（本报讯） 数字化已经是食品和饮料行业 (mamin) 在 大流行病影响下生存的必要选择。从 2021 年 8 月至 2022 年 1 月，印尼共有 27 家餐厅品牌覆盖 1,335 家门店、通过 Food Market Hub 将采购系统、库存管理和所有后端运营数字化管理。
据其中使用 Food Market Hub服务的Roti Ropi表示，此前，其中央厨房与分布的门店之间的沟通和操作经常出现问题，因为操作过程仍然是手动的； Roti Ropi 创始人兼首席执行官艾哈迈德·礼萨 （Ahmad Reza ）周五（ 1 月 21 日）介绍说，“FMH 平台通过将流程从手动变为自动化，减少了Roti Ropi的采购工作。这确实有助于我们消除人为错误并减少自动计算造成的浪费。”
据了解，由马来西亚科技公司 Food Market Hub 开发的数字化采购系统，是为食品和饮料企业提供基于云采购和库存的解决方案。除了 Roti Ropi，其他 26 家餐厅企业目前正在转向 Food Market Hub 数字采购系统和生态系统，包括 Tahooe 和 Wanfan。
印尼食品市场中心（Food Market Hub Indonesia ）负责人 CP Lim称， Food Market Hub 平台活跃用户的快速增长，表明餐饮企业主在业务数字化进程中不断创新。其中之一就是通过使用管理系统以及货物采购和库存的自动化来提高成本效率并在大流行期间保持增长。
Food Market Hub 被增资 850 万美元（约合 1210 亿盾）后扩展、加强印尼团队，打入市场并将深入至印尼餐厅和咖啡馆业务。Food Market Hub 目前除了印尼市场外， 已经涉足香港、新加坡、马来西亚和台湾市场。
（ES）
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