是否曾经疑惑过,在无糖产品的营养标示中,还是看到含糖量?营养师宋明桦在脸书粉专「宋明桦营养师 生活。分享。杂记。」发文解释,食物本身具有糖,所以即使是无糖产品,在营养标示中还是会有糖。
营养标示中的碳水化合物,包含各种的醣类与膳食纤维;营养标示中的糖,则是包含各种单糖与双糖的总和,如葡萄糖、果糖、蔗糖、乳糖、半乳糖等,此含量已经纳入在碳水化合物所标示的数字上了,在计算热量时不用再另外加上去。
宋明桦提到,若是在无糖产品中看到,营养标示里有糖,也不要惊讶,那是食物本身的糖。并表示根据世界卫生组织的建议,每天摄取的糖总量,应在总热量的5%,控制糖的摄取,才能离减重成功更进一步。
(来源:LTN)
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