杂谈大变局(14)手中有粮,心中不慌

雅加达:许己斌

 

由于俄乌战争,在世界范围内,正在面临粮食极大困难。

上个世纪末期,世界粮食问题早已引起人们的注意。1995年,美国学者莱斯特·布朗(Lester R.Brown) 出了一本书:《谁来养活中国?》(Who Will Feed China?), 书中作者罗列了许多数字和图表,煞有介事地说,日本和韩国在工业化以后,都进口了大量的、超过60%的粮食。中国要是工业化以后,在2030年,中国人口将达到16亿,不但主粮(大米和小麦)不夠,肉蛋奶都将奇缺。中国可能须要进口粮食57.5%。到那个时候,中国或许会有钱,但是,世界不可能有哪一个国家或哪儿个国家有能力来满足中国的需要。世界将陷入粮食大危机。该书一发表,便引起世界的轰动,很快,各国都有了翻译本,还引起了粮食危机的全球大讨论。

西方所关心的是:工业化的中国,需要牺牲许多耕地来建工厂、盖住房;工业化以后,中国人有了钱,不但要吃得饱,还要吃得好,油肉蛋奶的需求也会大量增加。从而玉米、大豆等副粮食将会有大量需求。所以,工业化的中国将引发世界粮食大危机。

总之,照布朗的说法,中国不可以多建工厂,不可以盖好房子,中国人不可以改善生活。中国要是工业化,便是世界的灾难。因此,这本书一出现,就引起许多中国人的愤怒,认为这就是 “中国威胁论”。

然而,更多的中国人开始学会冷静应对。 2001年,中国一位有识之士对我说,理论上,工业化以后,50%左右的粮食靠进口很平常,世界上也有很多例子。但是,中国是人口大国,又是社会主义国家,我们定了70%以上靠自己的目标,其实我们争取100%靠自己。

“民以食为天”。 1954年,周恩来总理在政府工作报告中,就提出 了要实现包括 “农业现代化”在内的四个现代化目标。1958年,毛主席根据科学判断,提出了 “土、肥、水、种、密、保、工、管”的 “农业八字 宪法”,还经常下乡考察。他说,“手中有粮,心中不慌”。还提出“深挖洞,广积粮,备战备荒为人民”,对粮食安全做出了战略安排。

布朗的“中国粮食危机”说,不但没有吓到中国人,反而激起了要“把饭碗牢牢端在自己手里”的无限动力。

中国出现了一大批以袁隆平为代表的种子科学家,培育了一代又一代的优良谷物品种;用大无畏的精神,开展以三峡工程、南水北调为代表的综合性水利建设;认真建设基本农田、肥料厂;应用农机、无人机等现代化设备,实现科学管理。中国已经在稻米、小麦两大主粮连续七年丰收,人均超过400公斤。主粮的稻米和小麦已经能够完全自给,还有储粮。现有优质农田20亿亩,还不断改造“盐碱田”等,务必有更多的大豆、玉米种在自己的农田上。

大豆是中国人最重要的食物之一。豆浆、豆腐、腐乳、酱油等中国人的日常食物和配料,都来自大豆。大豆榨油后的残渣有丰富的蛋白质,是饲料的最佳配料。过去,大豆是中国东北地区的著名物产,香醇可口。日本曾经大量进口东北的大豆。但是,近二、三十年来,美国转基因大豆产量高,成本低,诱使中国大量从美国进口。近年来,中国正在用包括太空科技在内的各种科技,努力改良大豆品种,单产量不断提高,与美国的成本差距已经越来越小。中国正在逐渐增加种植面积,用优良的品种,种出高产又香醇的中国大豆。同时中国还从巴西、俄罗斯进口。这样多渠道的供应方式,可以避免被卡脖子的风险。

中国饲料用粮,包括玉米、高粱等的自供率相对还比较低,需要更多的努力。

中国的淡水养殖业和近海养殖业都有许多专家大力参与和支持。2018年养殖产量达到6370万吨,捕捞1780万吨,水海产品共达到8150万吨。生产和质量都占世界第一,比起世界第二的印尼2320万吨还多了近三倍。最近还向深海养殖、海洋牧场的方向发展。中国人正在利用智慧和各种高科技,从广阔的大海获得取之不尽 ,用之不竭的蛋白质。

装主粮的“米袋子”要背紧,装肉蛋奶魚菜等的 “菜篮子”要挽紧,装各种植物油的 “油罐子”也要抱紧。

粮食安全是治国之本。习近平提出振兴农村等一系列农业政策,振奋人心。十四亿的人口大国,粮食生产在量和质的飞跃成长,是保证国泰民安的大事。这也是“百年未有的大变局”的一大亮点。

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Wenxi Zhang

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