网传「香菇含有硒元素,有降血糖效果」、「香菇含有多醣体,有提升免疫力、抑制癌细胞效果」等功用,食药署回应,香菇不是药品,无法有治疗疾病等疗效,传言无相关科学论述依据,呼吁别不要随便轻信,若有不适应就医以免耽误病情。
传言还提到「香菇含有香菇素可降低胆固醇、保护心血管系统、降血压」、「菇含有的香菇嘌呤可降低胆固醇,帮助保护心血管」、「香菇含有胆碱,改善高血压」等内容,但食药署说,香菇是食品而非药品,无法有治疗疾病等疗效,网传讯息不符医学常理,若有前述疾病应就医咨询专业医师,维持身体健康的秘诀,在于保持均衡饮食、养成健康生活习惯及建立正确营养摄取观念。
事实查核中心先前澄清,香菇可稳定血糖但无降血糖效果,其中的硒元素可抗氧化,但摄取硒不一定有助于降血糖,多醣体也无法抑制癌细胞。此外,降血压的重点在于减少摄取盐分、避免重油重鹹饮食习惯,并补充蔬果,不是吃香菇就能降血压,传言夸大了香菇所含营养素的功效,故为部分错误。
(来源:LTN)
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