【本报讯】在大流行期间，餐饮行业是不断积极增长的行业之一。
印尼政策研究中心（CIPS）研究员哈斯兰说：“即使在大流行期间，餐饮行业也明显地取得正增长，其中大多数是中小型行业，他们在升级过程中仍面临许多挑战。”
印尼餐饮食行业在今年第一季度实现了2.56%的增长率。与去年同比增长3.75%。
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贸易部数据显示，今年一季度，我国餐饮行业中小企业有168万户，占中小企业总数的38.27%。
包括中小工业在内的食品和饮料行业贡献了非油气行业国内生产总值的37.77%，或全国国内生产总值的6.55%。
哈斯兰表示，在发展业务方面面临来自内部和外部的挑战。
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内部的挑战是资本有限、管理能力薄弱、不符合商业标准和合法性以及创新能力有限。
而外部的挑战包括原材料供应的不确定性和价格的波动。市场需求也在波动。商人还面临来自竞争对手和新产品的竞争。
随着技术的快速发展和正在改变经济面貌的快速数字化转型，需要帮助餐饮中小企业做好适应和创新的准备，以迈步前进成为大行业。
（松鹤）
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