姜黄(Temu lawak)是印尼本地的植物,看起来像姜黄(Kunyit)。它的拉丁文名称为Curcuma xanthorrhiza。
通常姜黄被加工制成传统草药,它包含姜黄素、精油、淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素和矿物质。
另外它的根茎中含有三种活性物质,具有消炎作用并抑制肿胀,也有增加胆汁的作用。
最后,它也有抗菌作用,除了当药物外,姜黄还可用作佐料、饮料以及食品和化妆品的天然染料。
食用姜黄对身体的六大好处是:
(1)克服消化系统问题,它的第一个好处是刺激胆囊中胆汁的产生。当然,这有助于体内食物的消化和新陈代谢。还有助于克服肠胃气胀和增加食欲。
(2)含有抗炎化合物,可抑制会引发炎症的前列腺素E2的产生。因此,其中的抗炎成分有益于关节炎。
(3)克服溃疡性疾病,可以通过定期食用姜黄自然治愈胃病。
(4)姜黄含有补品,可增加人体的持久力。
(5)姜黄可帮助增强人体的免疫系统。其抗氧化剂含量防止人体遭受各种类型的危险疾病,包括病毒、细菌和细菌感染。
(6)姜黄可有效地帮助降低体内的胆固醇水平。
(松鹤)
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