【红菜头汁】 提升带氧效率

       红菜头汁 (Beetroot Juice) 是近年运动营养界流行的补充剂,这种饮品含丰富硝酸盐(nitrates),在饮用吸收后能增加体内一氧化氮 (N.O.)製造,促进血管扩张,加速养分输送。

       近年研究指出,饮用红菜头汁能显著提升运动员的摄氧效率、持久耐力和连续衝刺能力,对短期的运动后复原也有潜在功效针。

       以下整合国际奥委会(IOC)的最新补充剂指引,列出有关红菜头汁的文献功效、常见摄取方法及注意事项:

红菜头文献功效
• 获澳洲体育学院(AIS)评为 「 A类」 补充剂
• 减少肌肉发力的能量成本(ATP cost)和耗氧量,提升运动效率/经济性
• 提升线粒体功能(mitochondrial respiration); 增加肌肉血流量
• 针对持续次最大强度(submaximal)运动,可提升4-25% 同一强度下的力竭时间和1-3%的限定距离计时表现
• 英国学者Thompson和团队于2016年的研究亦指出,持续饮用5天红菜头汁(70mL),可改善20米衝刺和高强度间歇跑步的表现,有利团体运动项目的表现

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摄取方法
• 进食含高硝酸盐的食物,如绿叶类和根茎类蔬菜(菠菜、火箭菜、芹菜和红菜头等)
• 摄取5-9 mmol(310-560 mg)的硝酸盐,一般可在2-3小时内产生即时表现功效
• 持续服用硝酸盐补充剂(3-7天负载期)也为高水平运动员的常见做法
• 硝酸盐的功效或存上限,例如有研究发现16.8mmol(1041mg) 硝酸盐比8.4mmol(521mg)没有带来更佳效果
• 现时市面亦有预先调製好的支装红菜头汁补充剂供运动员选购

       如遵从合适的摄取方法,目前文献发现的副作用只有很少,如尿液会出现短暂性、无害的粉红色,但注意部份运动员仍有机会出现胃肠不适,因此应在平日训练时试验。

(来源:sportihealth)

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Heng

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