印度是全球最大的牛奶生产国，占全球产量的22%，同时也是全球最大牛奶消费国，近来受到饲料成本飙涨及瘟疫影响，牛奶价格不断攀升，已严重影响民生问题。
外媒报导，食品研调机构Mintec最新数据显示，自2021年11月至2023年5月初，印度牛奶价格已从每公升46卢比升至53卢比，也有业界人士指出，过去15个月已来，当地牛奶和乳制品的价格涨了14%至15%，主要是受到饲料价格攀升和旺季乳品需求量大所致。
惠誉解决方案（Fitch Solutions）分析师Matthew Biggin指出，因俄乌战争、供应链不稳定导致牛饲料价格上涨，农民不堪负荷，再加上印度正爆发牛结节疹（Lumpy skin disease）疫情，目前染疫牛群已达数百万头，这种传染病会导致患病牛只发生结节状皮肤炎、溃疡、淋巴结炎及单肢或多肢水肿等症状，若症状严重将导致乳牛死亡，产乳量瞬间大减。
食品研调机构Mintec数据还显示，印度也是全球最大牛奶消费国，每人每日平均喝掉440cc的牛奶，价格飙涨已严重影响当地民生问题，然而即将迎来夏季，冰淇淋等产品需求上升，再加上目前印度国内供应非常紧绷，恐将造成2023年牛奶价格持续居高不下。
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