防肾结石只靠多喝水? 医:「这4种水果」也行!
示意图。(图取自freepik)

  肾结石也称为尿石症,是很常见的问题之一,是由肾脏代谢物,在尿液里形成坚硬的矿物质结晶,沈积在肾脏里,通常会随时间愈长愈大。对此,新泰综合医院肾脏科主任陈佑丞表示,除了透过多喝水及饮食来预防外,也可以藉由柑橘类饮料。如:柳橙、葡萄柚;或是含有柠檬酸的柠檬、酸橙(lime)来防结晶形成结石。

  陈佑丞在脸书专页「陈佑丞医师・肾脏专科」发文指出,要预防肾结石,要记得多喝水,能够预防所有种类的结石;也要注意某些食物内易生成某些结石,必须掌握原则来慎选饮食。有研究证实「得舒饮食」可降低结石风险;此外,也有研究证实孩童过胖会增加结石风险,可以透过减重预防。

  此外,陈佑丞也针对草酸钙、磷酸钙、尿酸及胱氨酸4大类结石逐一介绍,根据不同结石种类,列出不同的饮食限制。包含:

预防草酸钙结石 (Calcium oxalate stone)
●应减少草酸摄取:高草酸食物,像是菠菜、大黄、马铃薯、坚果、杏仁、榛果、花生、豆腐、大豆、豌豆、可可粉及茶叶。

●减少草酸从肠道吸收。

●减少草酸钙从尿液排除。

●减少盐巴:钠离子会增加尿钙排除,进而增加结石风险。

●减少动物蛋白:如牛肉、猪肉、鸡肉、动物内脏、蛋、鱼、贝类、牛奶及起司。其中,动物蛋白会增加尿钙、草酸、尿酸排除,因此要限制。但青少年成长发育仍需大量蛋白质,此时可考虑用植物性蛋白来补足。

●钙离子摄取要足够:不要为了预防结石发生,而不吃高钙食物,因为钙离子在肠道跟草酸结合,形成草酸钙,使无法被肠道吸收,进而减少草酸从肾脏排泄。

磷酸钙结石 (Calcium phosphate stone)
●减少盐巴。

●减少动物蛋白。

●钙离子摄取要足够。

尿酸结石 (Uric acid lstone)
●应减少动物蛋白。

胱氨酸结石 (Cystine stone)
●多喝水:喝水是预防胱氨酸结石最有效的方法。

柑橘类及柠檬酸 可防肾结石
  另外,陈佑丞也表示,可以透过柑橘类饮料 (citrus drinks),如:柳橙、葡萄柚来预防肾结石。而含有大量的柠檬酸 (citrate),也可预防结晶形成结石。像是:柠檬 (lemon) 跟酸橙 (lime)。

  最后,陈佑丞提醒,现在多数儿童都爱吃加工食品,而加工食品普遍都偏鹹,因此,吃进肚子的盐巴其实蛮多的,会增加肾结石生成的风险。他整理「儿童钠离子每日建议上限」,根据年纪而有所不同(单位为mg):1至3岁(1200);4至8岁(1500);9至13岁(1800);14岁以上(2300mg),而一茶匙的盐巴约2325。

(来源:LTN)

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