雅加达MegahKuninganTheRitz-Carlton斋戒月家乡菜谱促销
斋戒月准备的饭盒菜谱

 【本报讯】雅加达Mega Kuningan The Ritz-Carlton 大酒店3厨师,斋戒圣月期间月里,促销提供典型的家乡食谱,每天都会展示各种爪哇、巽达(Sunda)和万鸦老(Menado)的特色菜谱。
  斋月期间,位于雅加达 Mega Kuningan The Ritz-Carlton大酒店大堂的亚洲餐厅提供 3 种来自Sundanese、Javanese和Manado的正宗菜肴,其中每个区域菜肴均由当地厨师代表 ;主 厨 乌 多 约(Utoyo Kusriyanto)在西爪哇省的Pangandaran长大,北苏拉威西省万鸦老的罗里(Rory Randy Paulus)和中爪哇省Klaten 的主厨苏哈雅诺(Suharyatno)。
  从周一至周四,从周五至周日亚洲餐厅将在斋月期间每天提供各种当地美食,例如:典型巽达(Sunda)菜谱。厨师乌多约将展示他的特色菜谱;Cianjur Liwet 饭、pepes 鱼、Gepuk Empal、炸姜鸡,新鲜菜和番茄辣椒酱。整个菜单都是由家庭主厨乌多约的祖母传下来的家庭食谱。万鸦老(Menado)的特色菜谱主厨罗里,将向宾客们展示橙叶香米饭、Woku鸡肉沙爹、Tongkol Dabu-Dabu、玉米肉丸、木瓜叶蔬菜和Rica辣椒酱。爪哇(Java)特色菜特色菜谱同时,厨师苏哈雅诺将展示红米饭、山羊通森、乌森鱿鱼、Ponorogo鸡肉沙爹、肉饼和Ebi Sambal。食谱是从他母亲传下来的,而不是从厨师苏哈里亚诺传下来的。
  此外,在斋月期间,厨师们准备了3种常规、大、中尺寸礼篮,及备有3种家乡特色的饭盒菜谱。
  在斋月期间,客人可以在Mega Kuningan雅加达丽思卡尔顿大酒店的大客房中体验五星级酒店住宿,并在客房内以主题为“The Heritage of Ramadan”享受2份开斋餐,由亚洲餐厅主厨,包括 Utoyo、Rory和 Suharyanto 主厨为您准备 家 乡 食谱。
  在 2021年 斋 月 期间,将按照标准实施新的常规卫生规则协议,以确保在雅加 达 Mega Kuningan The Ritz-Carlton 酒店享用斋戒月,开斋客人的健康和安全 。(HK)

2021斋戒月在亚洲餐厅准备的家乡食谱

Javanese菜谱冬森汤

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Alice

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