鸡腿鸡翅营养价值公开! 营养师:骨腿富含「这项」营养素

       鸡腿跟鸡翅是很常见的食材,也是许多人爱吃的食物之一。对此营养师表示,鸡腿可以分成骨腿、棒腿、翅小腿,鸡翅又可以分成二节翅跟三节翅,并同时分享其各种不同的营养成分,让民众能在享用前美食前了解它们的营养价值。

       营养师萧玮霖在脸书粉专「营养初 Nutrue – 营养师杯盖」发文分享骨腿、棒腿、翅小腿、二节翅跟三节翅分别不同的营养成分,骨腿热量342kcal、蛋白质 35.8g、脂肪 20.9g,棒腿热量 140kcal、蛋白质 17.6g、脂肪 7.2g,翅小腿热量 48kcal、蛋白质 4.1g、脂肪 3.4g,二节翅热量 92kcal、蛋白质 8.1g、脂肪 6.4g,三节翅热量 46kcal、蛋白质 3.6g、脂肪 3.4g。

       从热量表中能发现,鸡翅相较鸡腿,热量少了许多,但相对蛋白质也较少。萧玮霖提到,骨腿热量虽比一碗饭(280大卡)还多,但它富含了蛋白质,算是CP值很高的食材,不管如何料理也都相对美味,平常想补充蛋白质的民众,也能放入菜单参考。

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Heng

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