新冠肺炎疫情持续，死亡率也居高不下。自由基是人体新陈代谢后所产生的物质，过量的自由基会造成身体发炎以及提早老化。营养师建议，要增强免疫力、减少染疫后的死亡风险，可以从饮食开始，摄取6种对抗自由基的营养素，提升抗氧化能力。
荣新诊所营养师李婉萍在脸书粉专「李婉萍的营养天地」发文指出，统计发现高龄及慢性病患者确诊后死亡率比较高，这些人平时就要面对体内过多自由基，在遇上外来的感染与病原体入侵，就会造成无法快速反应抵抗。
她并分享对抗自由基的重要营养素和食物来源：
●维生素E：坚果类-杏仁、腰果、芝麻等。
●维生素C：油甘、芭乐、柳丁、百香果、葡萄柚、奇异果等。
●硒 （Se）：油甘、菇类、南瓜子、肉、虾子等。
●Omega-3和 omega-6 脂肪酸：秋刀鱼、鲭鱼、酪梨、蛋黄、坚果类。
●植化素：包含β-胡萝卜素，番茄红素、类黄酮、多酚、油甘、番茄、草莓、蓝莓、地瓜叶、南瓜等。
另外，李婉萍说，油甘果对民众比较陌生。但它其实是一种台湾正积极推广的高营养价值果树，据行政院农委会的报告指出，油甘是台湾维生素C含量最高的水果，同等重量，比橘子多11倍，比奇异果多4倍，比芭乐多2倍，更是苹果的160倍。除了丰富的维生素Ｃ，还含有多酚、没食子酸、鞣花酸、单宁酸、矿物质、芦丁、槲皮素等多种营养成分。
李婉萍表示，除了饮食还要注意下面三点，才能免疫不破口：
1、作息正常的生活
规律生活才能睡得好而有健康的身体，让身体在睡眠中修复细胞。
2、减少久坐
宅在家也要找机会多动多站，否则脂肪的过量增加也会影响免疫力。
3、规律地自我监测
每天量测控制、稳定慢性病，自由基才不会再对身体产生过多负担，免疫力也才能稳定。
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