(本报讯）2021年7月6日,Krista Exhibitions 总裁林德源 (David D.Salim)举办第三届视频网络研讨会有关包装如何提高及推广中小企业对即食食品和冷冻食品的质量与销售。这视频研讨会不断让参加者获得丰富的知识。

Krista Exhibitions CMO 克里斯蒂娜女士（Christina Sudjie）主持视频研讨会，她说参加者越来越多使她感到一切的努力都值得。

总裁林德源 表示，印尼中小企业高达 6000万家占多数是食品和饮料供应商。这些中小企业有的已达到出口水平，给我们国家带来不少的贡献。 他说，“Krista Exhibitions 将在2021年八月份将举办包装工业虚拟展览。希望能成功圆满落实。”

First Pack Indonesia创始人杜蒂·文达兰女士（Tuti Buntaran）在视频会上说，“印尼出口食品和饮料等目前只达USD 995,790,000.-美元数额 = 8.49%。 但愿 2024年将会提高达 21.6%的 出口量。 即食食品和冷冻食品刚开始需要关注品质之后，要为产品选择而不浪费的包装保护产品。 即食食品和冷冻食品中有的是可以即刻享用但有的需要加热，有的需要煎炸或清蒸后才能享用。 在中国年轻的一代已用最快速的方法联系有关餐厅订购自己爱吃的饭盒。 包装根据食品而定。 他们不需要为煮饭做菜烦恼。 吃完也不需要清洗盘碗。 实在太方便了。”视频会上 杜蒂女士 （Tuti ） 带领3位演讲者分享了她们的经验。

Independent 食品包装与培训师 妲玛美莉雅女士( Ibu Dameria Singarinbun ）表示，非常同意只有 即食食品和冷冻食品才能在短期间内端上饭桌。 印尼民众都非常爱自己家乡的食品。 因此蒸煮袋对生产需要冷冻食品最适合。 她举例“ Pelangi Home Made Fresh Food ” 的产品讲解了真实的过程。 Pelangi食品 刚开始是为挑食的儿童创造好多有营养的冷冻食品，当时因为只卖给妈妈们，包装用安全的胶袋粘贴贴纸就交货了。 因品质优良， Pelangi 渐渐面对涌来很多的订单，已无法像以往卖给妈妈们解释，如何正确为儿子们使用冷冻的食品了。他们开始申请准字，请教专业人才提供一切让他们的食品能安全让妈妈们节省时间更能给孩子们喜爱又有营养的食品。这一路走来可不简单。 如今 Pelangi 拥有3.900.000吨 冷冻海鲜食品， 1.900.000吨冷冻家禽，500.000吨冷冻肉类， 1.200.000瓶牛奶等及 9.900.000 吨冷冻蔬菜和水果。这些即食食品和冷冻食品有各自的包装，大部分都需要真空和密封。 她提议印刷产业可以帮小企业家把他们各自需要的包装一起印刷就可以克服并解决小企业家们面临最少订单量问题。

Meraki Indo Utama公司高级顾问卡罗（ Nusantara Karo Karo）是位在包装工厂生产线累积了30多年工作经验的优秀生产经理。他讲解了 Retort Pouch 蒸煮袋首先是美国发明，因为军人带着罐头食品非常重。因此蒸煮袋代替了罐头的包装。 好多西方国家也跟着应用 蒸煮袋 。如今在印尼采用蒸煮袋包装，即食食品和冷冻食品出口的有好多成功中小企业家。 在超级市场我们可以看到不同种类的蒸煮袋包装，安全保护食品的品质，储放在货舱和运输有保障又节省包装费。蒸煮袋包装有分成 ： 2层 ,3层及4层的包装。 工厂必须选择正确的包装然后只需要留意消毒, 真空和密封的过程就可以了。

Nur Bake & Cook 泗水牛肉仁当中小企业者（UKM Rendang Surabaya) 丹迪先生（ Bapak Dandy）, 是为成功的中小企业家。 印尼的牛肉仁当（Rendang）是世界出名的食品。 他毫无保留把如何备料和煮熟牛肉仁当的影片都在视频研讨会展示。他们的产品包括牛肉、鸡肉、羊肉及吐纳鱼肉仁当 。为了让客户拥有安全感，他们选择万分安全的蒸煮袋包装。他说，“好的包装能提升产品的价值,同时也是成为有效的广告。” SP/HK