速食店也能吃得健康? 营养师曝减醣搭配

  速食店方便快速,在疫情期间外带方便也成为民众首选。以往速食店常给人「炸物多」、「蔬菜少」的印象,但随著越来越多生菜沙拉、生菜汉堡及无糖饮品在速食店推出,营养师表示,只要挑选合适的搭配,一样可以吃得饱足又无负担。

  营养师杨斯涵在脸书粉专「杨斯涵营养师的美味生活 」发文指出在速食店减醣减脂的搭配原则:汉堡以及米汉堡皆属于醣类,建议避免选择裹粉油炸的肉类额外增加醣量。也有速食店推出以蔬菜取代汉堡包的汉堡,碳水仅有15公克醣左右,推荐给想吃汉堡又在减醣期的人尝试。

  杨斯涵表示,现在许多家速食店都有生菜沙拉,建议挑选鸡肉等蛋白质丰富的沙拉,饱足感较够,而外食族平时难以吃到足量青菜的话,可利用速食店的沙拉补足。饮料可以选择无糖茶、零卡可乐,汤品则要小心浓汤类,因有勾芡需额外计算15至30克醣。

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Heng

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