摄取10种营养素 增强身体免疫力

  新冠肺炎疫情尚未缓解,Delta变种病毒的威力更是令人担忧,营养师建议,可以透过摄取不同的营养素,增加身体免疫力。

  营养师黄乙心于脸书粉专「营养师Feibi」发文指出,面对变种病毒的侵入,除了出门要戴好口罩、勤洗手,落实相关防疫规范以外,还可以从饮食著手,平常要多注意自己的营养是否均衡,才能更完整地摄取到这些能够帮助身体免疫的营养素。

提升免疫力的10种营养素

●维生素A:除了可以顾眼睛,还能增进皮肤与黏膜的健康,可避免细菌、病毒侵入;常见食物如:动物内脏、蛋黄、胡萝卜。

●维生素D:除了能增进钙吸收,有助于维持神经、肌肉的正常生理,还可以增强免疫功能,避免感染;常见食物如:鲑鱼、木耳、鲜奶。

●维生素E:是天然抗氧化剂,有助于减少自由基的产生、维持细胞膜的完整性,更能调节免疫能力;常见食物如:植物油、坚果、菠菜。

●维生素C:也是天然抗氧化剂,对抗自由基。此外,当人体处在高压状态下更容易消耗体内维生素C,因此压力大的人维生素C需求量更高;常见食物如:芭乐、奇异果、花椰菜。

●叶酸:有助于核酸与核蛋白的形成 ,与其他维生素B群一起共同维持免疫功能;常见食物如:动物内脏、菠菜、芦笋。

●镁:有助于维持心脏、肌肉及神经的正常功能,也参与免疫球蛋白的合成,帮助调节免疫能力;常见食物如:菠菜、坚果、酪梨。

●锌:含胰岛素及多种酵素的成分,并可以维持免疫系统功能,具有抗氧化、抗病毒的功能;常见食物如:蛤蜊、牡蛎、红肉。

●硒:吃了可以调节免疫力,研究发现,摄取不足者补充硒可以提升免疫力;常见食物如:动物内脏、红肉、牡蛎。

●omega3脂肪酸:包含EPA、DHA,有助于抗发炎、预防心血管疾病,也可以强化免疫能力;常见食物如:鲑鱼、鲭鱼、核桃。

●蛋白质:人体细胞、组织、器官的主要构成物质,也包含免疫细胞;常见食物如:豆鱼蛋肉类、乳品类。

 

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