好处多更多! 营养师分享绿茶4大优点

  绿茶是手摇店及超市卖场常见的饮料,营养师表示,绿茶不仅容易取得,其成分与作用也,对健康有益,建议民众饭后可以来杯无糖绿茶。

  营养师许育祯在脸书粉专「 Ivy 营养师的健康教室」发文分享,与红茶相比,绿茶含有较高的儿茶素,对人体的益处较多,每天适量饮用,1 天约 500-600 c.c 左右,对人体相当有益。

  不过由于绿茶当中含有许多的「单宁酸」,容易伤害消化道黏膜,因此建议民众不要空腹喝茶,也不宜一次喝太多、太浓的绿茶,肠胃不佳的人要稍微注意;而绿茶当中的鞣酸成分,会与食物中的铁分子结合,形成大量沉淀物,降低身体对于铁质的吸收,女性朋友在月经期间最好少喝茶饮,避免贫血;也因为绿茶含有咖啡因,儿童应少量饮用。

  许育祯还提醒,由于市售瓶装绿茶在保存6个月后,儿茶多酚含量会减少约1/3,因此在挑选时应注意保存期限,越新鲜越好,选择不透光的包材、没有受到日晒的产品为佳,若是包装茶叶,也要挑选真空包装者。

绿茶的4大优点
●抗氧化作用

  绿茶当中含有许多具有抗氧化的成分,如:多种类的儿茶素、多酚类、维生素C、维生素E等,这些成分可对抗体内的自由基,产生抗氧化作用,甚至可以对抗紫外线,因此可以延缓老化、美白皮肤、预防皱纹、黑斑的产生。

●可预防、对抗癌症

  许多研究显示,以绿茶萃取出来的儿茶多酚类做动物性试验,发现儿茶多酚具有阻断肿瘤细胞增生的效果、对癌细胞有抑制生长的作用。

●降低胆固醇

  《美国临床营养学杂志》(The American Journal of Clinical Nutrition)2011年有一篇研究发现,绿茶当中的一种儿茶素-表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechin gallate,EGCG),能够抑制大肠吸收胆固醇,因此绿茶具有降低胆固醇的效果。

●降低体脂肪的形成

  研究显示,绿茶可以减少吃进去的热量转化成体脂肪堆积,但是已存在体内的脂肪仍必须靠运动才能消除。

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