绿茶是手摇店及超市卖场常见的饮料，营养师表示，绿茶不仅容易取得，其成分与作用也，对健康有益，建议民众饭后可以来杯无糖绿茶。
营养师许育祯在脸书粉专「 Ivy 营养师的健康教室」发文分享，与红茶相比，绿茶含有较高的儿茶素，对人体的益处较多，每天适量饮用，1 天约 500-600 c.c 左右，对人体相当有益。
不过由于绿茶当中含有许多的「单宁酸」，容易伤害消化道黏膜，因此建议民众不要空腹喝茶，也不宜一次喝太多、太浓的绿茶，肠胃不佳的人要稍微注意；而绿茶当中的鞣酸成分，会与食物中的铁分子结合，形成大量沉淀物，降低身体对于铁质的吸收，女性朋友在月经期间最好少喝茶饮，避免贫血；也因为绿茶含有咖啡因，儿童应少量饮用。
许育祯还提醒，由于市售瓶装绿茶在保存6个月后，儿茶多酚含量会减少约1/3，因此在挑选时应注意保存期限，越新鲜越好，选择不透光的包材、没有受到日晒的产品为佳，若是包装茶叶，也要挑选真空包装者。
绿茶的4大优点
●抗氧化作用
绿茶当中含有许多具有抗氧化的成分，如：多种类的儿茶素、多酚类、维生素C、维生素E等，这些成分可对抗体内的自由基，产生抗氧化作用，甚至可以对抗紫外线，因此可以延缓老化、美白皮肤、预防皱纹、黑斑的产生。
●可预防、对抗癌症
许多研究显示，以绿茶萃取出来的儿茶多酚类做动物性试验，发现儿茶多酚具有阻断肿瘤细胞增生的效果、对癌细胞有抑制生长的作用。
●降低胆固醇
《美国临床营养学杂志》（The American Journal of Clinical Nutrition）2011年有一篇研究发现，绿茶当中的一种儿茶素－表没食子儿茶素没食子酸酯（epigallocatechin gallate，EGCG），能够抑制大肠吸收胆固醇，因此绿茶具有降低胆固醇的效果。
●降低体脂肪的形成
研究显示，绿茶可以减少吃进去的热量转化成体脂肪堆积，但是已存在体内的脂肪仍必须靠运动才能消除。
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