早餐店的大杯冰奶茶真的会让人拉肚子吗？食药署在脸书专页“食用玩家-食药署”及食药好文网发文分享，大冰奶的通肠效果，与冰块、茶叶、奶精或鲜奶等原料有关。
食药署说明，刚起床时，由于体内各器官尚处于逐渐甦醒的状态，这时饮用大量冰凉饮品，容易对肠胃道造成刺激，如果个人体质、肠胃功能较差，更有可能导致肠胃不适。
食药署指出，奶精主要是由棕榈油、椰子油等植物性油脂制成，脂肪过多对于肠胃消化来说较难消化；鲜奶则牵涉到乳糖不耐症的问题，在成人乳糖酶缺乏的情况下，由于小肠内没有足够的酵素“乳糖酶”，来分解乳糖，会让乳糖在大肠中被肠道菌分解，生成大量气体、水和酸性物质等，造成打嗝、腹胀、腹痛、腹泻等症状。
另外，茶叶中富含单宁酸（鞣酸），容易与鲜奶中的蛋白质凝结成块，因此茶水与鲜奶同时饮用常会相互影响，不易消化吸收，造成肠胃不适，甚至会引发肠绞痛的症状。
食药署表示，实际上因饮用大冰奶而拉肚子的比例其实不高，关键还是在于个人体质的影响，建议民众早上饮用奶茶时，儘量不要选大杯也不要太冰，减少摄入大量脂肪或乳醣以及对肠胃的刺激。
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