September 8, 2021

　　中秋节即将来临，烤肉要如何吃得健康？烤焦真的会致癌吗？营养师指出，肉类经过高温烧烤会释放出致癌物质，吃进身体裡恐增罹癌风险，但只需慎选肉类、自制酱料、勿忘新鲜蔬果、勿烤过头4大要点，即可兼顾健康与美味。 　　营养师李婉萍在脸书粉专「李婉萍的营养天地」及部落格发文表示，肉类经过高温烧烤会释出多环芳烃（PAHs）、异环胺（HCAs）等致癌物质，当吃进身体裡可能影响DNA，增加罹癌风险，其中又以直火上烧烤的方式影响更甚。不过，民众不必过于恐慌，只需学会以下4招。 第1招：慎选肉类食材 　　要避免燃烧不完全油脂所带来的多环芳烃等有害物质，肉类食材选择较低脂的鸡、鸭（最好去皮），或是鱼肉、花枝、鱿鱼、虾子、蛤蜊等海鲜，不仅热量较低，也属于优质蛋白质，更能减少油脂滴入炭火产生的致癌物。 第2招：别忘了新鲜蔬果 　　要降低多环芳烃形成的伤害，边吃烤肉边吃新鲜蔬菜水果也有帮助。若吃了大量蛋白质却没补充足够蔬菜水果纤维，恐导致胀气、便祕等肠胃消化问题。建议肉类可搭配生菜包著一起吃，或者是将筊白笋、甜椒、青椒、菇类、茄子、栉瓜、洋葱等蔬菜食材切成块状，和肉类食材穿插做成肉串，这样一来可同时摄取膳食纤维，也能降低食肉量。 第3招：酱料DIY 吃出新滋味 　　有国外研究指出，利用红酒、啤酒和白葡萄酒等富含抗氧化剂的原料制成醃酱，对多环芳烃、异环胺能产生抑制作用，啤酒系列又以黑啤酒的效果最好；加入大蒜、薑、百里香、迷迭香和红辣椒等草本辛香料醃渍，可见明显功效。烤完沾上少许柠檬汁，也有加乘作用。将过去层层涂抹酱料的方式，改成「先醃再烤」，可预防含钠量太高的问题。 第4招：刚刚好熟 勿烤过头 　　想减少致癌物产生，加热烧烤过程也需特别注意。尽量以电代替炭火，稳定火源有助减少致癌物质生成。为避免让食物长时间处在高温烹调环境，可事前将食材切成小块或薄片，或是先蒸煮后再略微烧烤；食物和炭火最好保持一定距离，避免直接在烤网上烧烤，特别是肉类。美味的肉汁，其实主要成分是脂肪，滴落火上时会产生多环芳烃。 　　李婉萍也强调，不论是烤肉、月饼、柚子，任何事都应吃适量就好，不宜暴饮暴食，特别是患有三高或其他慢性病患者，浅嚐即止是上策。 更多内容：返回国际日报首页，查看更多 ↓      其他精彩视频/资讯，请关注、分享、点赞  ↓   @guojiribaoindonesia.official    @guojiribao.indonesia        @guojiribao

　【本报泗水讯】2021年9月6日，印尼国防部和泗水Sepuluh Nopember工艺学院 （Institute of Technology [ITS]）在科学和技术活动的教育、研究和发展领域进行合作。 国防部长普拉博沃（Prabowo Subianto） 和 ITS校长阿萨哈里教授（ Ir Mochamad Ashari MEng ）在ITS Rectorate大厦签署了谅解备忘录。 据国防部长普拉博沃表示，此后的合作将包括教育、培训、研究以及社区民众服务和机构发展的实施。 他说，组织研究合作和资源开发，组织科学活动、科学研究、研讨会、讲习班，提供教育成分和专家，以及双方同意的其他活动。” 他指出，“作为一种赞赏，我们还希望使用本国儿女所做的各种创新。既是为了防御，也是为了应对 新冠疫情大流行，例如呼吸机、制氧机、电动摩托车和等等。” 同时，ITS校长教授阿萨哈里说，“国防部希望进一步开发和扩展各种 ITS研究结果。比如制氧机，目前只能供一两个病人使用。后来，它可以一次增加到一家医院。” 阿萨哈里教授 进一步说，“ITS 目前正在开发一种名为 The Croc 的船舶技术，该技术可以在水中和水中运行。后来，鳄鱼船的应用技术可用于防御和救援目的。我们还向国防部长展示并解释了 ITS 发现的所有创新，包括与军事或武器领域相关的创新。” 在签署谅解备忘录之前，国防部长普拉博沃也有机会审查展出的各种ITS 创新作品。普拉博沃感兴趣的作品有很多。其中 有 易 碎 子 弹 、i-nose c-19、CoFilm+、Gesits电动摩托车、Raisa机器人、氧气浓缩器 ITS（Oxits）、i-Boat、i-Car 等形式的作品。 ANto tse/HK 普拉博沃部长致词   普拉博沃部长与阿萨哈里教授签署备忘录 普拉博沃部长在巡察产品

　　澳洲有名男子和朋友到海边捕鱼时，从海裡抓起一隻半透明的水母，在镜头前面晃呀晃，随后再把牠丢回海裡，岂料，该隻水母竟是世界上最毒的澳洲箱型水母（box jellyfish），但该男子似乎完全不害怕，影片曝光后众人惊呼，「真不知道他是太勇敢还是疯了」。 　　根据「每日邮报」报导，该名男子是来自北领地的原住民杰柯（Jacko），从影片中可见他突然将手伸入水中，慢慢抓起一隻水母，接著展示给镜头看，然而，该隻水母并非普通的水母，而是世界上最毒的澳洲箱型水母，但他却丝毫不感到害怕，随后再将他丢回海裡。 　　杰柯指出，这种水母在海边很常见，过去他也曾被螫过好几次，他甚至还分享抓这种水母的诀窍，就是要用手指抓住牠的身体，而不是用整个手掌，同时还得注意水母有毒的触鬚，「你要注意风，不然风很可能会把它的触鬚吹到你的肚子上」。 　　网友们看完影片后都被吓傻，纷纷留言，「千万别这麽做！」、「真不知道他是勇敢还是疯子」、「好危险」、「看起来比较小隻，毒性可能没那麽强」。 　　据悉，箱形水母又俗称海黄蜂，生活在澳州、纽几内亚北部、菲律宾以及越南等地，牠身上有多达60根的触鬚，每根长度最高可达到9公尺，仅2分钟就能置人于死地，被认为是世界上最致命的水母，同时也是世界上最毒的海洋动物之一。 更多内容：返回国际日报首页，查看更多 ↓      其他精彩视频/资讯，请关注、分享、点赞  ↓   @guojiribaoindonesia.official    @guojiribao.indonesia        @guojiribao

　　【雅加达讯】雅加达专区副省长利萨（Ahmad Riza Patria）表示，自周一（9 月 6 日）以来，雅加达已经没有红区社区单位（邻组）。 　　在前一周，即 8 月 30 日至 9 月 5 日，雅加达出现了三个红色区域邻组。利萨表示，这一成就是雅加达各方的集体协作。 　　“这些数据是公开的，所有居民都可以在现场或在 corona.jakarta.go.id 网站上查看。怀着敬意，我们非常感谢所有纪律严明的公民和所有跨部门官员，以及各种组织和个人的许多角色，”利萨于周二（9 月 7 日）通过他的 Instagram 帐号说道。 　　但是，利萨提醒说，控制新冠肺炎的每一项成就都是警告，要继续遵守卫生规程并负责任地实施第 3 级社区活动限制（PPKM）。 　　根据利萨的说法，如果雅加达在各种活动中不遵守卫生规程，则有可能重返红区。 　　“如果我们不遵守纪律，我们肯定会回到红区。不要让我们成为案件再次上升的导火索，”他说。 也可阅读：县长被肃贪委员会拘留，甘查尔给万浙官员的信息：停止敲诈勒索！ 　　利萨希望社区通过 Jakarta Kini (Jaki) 应用程序报告各种违反健康协议或行为，参与执行社会控制功能。 　　如果您访问 corona.jakarta.go.id 网站，则雅加达不再有红色区域邻组，如 2021 年 9 月 6 日至 12 日期间的邻组比例区域控制图所示。 也可阅读：南丹格朗第8公里初中面对面学习，一名学生因体温过高而被要求返回 　　尽管如此，仍有 1,467 邻组包含在脆弱区域的邻组中，详细信息为橙色区域中的 10 个邻组和黄色区域中的 1,457 个邻组。 　　东雅加达地区是脆弱区邻组数量最多的邻组，即392个邻组，橙色区域5个邻组，黄色区域387个邻组。雅加达的邻组总数为 30,482

　【本报万隆讯】万隆德运堂(Vihara Dewi. Gg Wangsa Jl. Cibadak ，Bdg. )继于8月份分发爱心礼包，救济受疫情影响生活困苦的佛堂邻近民众与受灾的华裔佛友家庭之后，再次于9月3日、4日一连两天恭行此善事。 这次德运堂分发给民众的爱心礼包，每份内装速食面10包和各种饼干，计共分发出5000包干面和1000包各类饼干。 无论是捐助爱心大米或速食面，还是捐助各种饼干的慈善人士，都不记姓名，不求名利，只以徳运堂名义捐献，殊可敬佩。获得爱心礼包的民众亦对这些温暖关怀分外感激，祝愿上苍厚报这些无名善士。 做出爱心奉献的善心人士功德无量。但愿由此得以推动其他爱心人士跟进，帮肋更多的受苦民众，更希望疫情更快过去，让大众恢复健康幸福的日子。(本报记者幸一舟报道) 民众喜得爱心礼包 佛友们喜得爱心礼包 忙碌准备爱心礼包 分得礼包，老少同欢

　　一名1岁女童因脚趾缝出现红肿加上脱皮到诊所就医，家长怀疑小孩是得香港脚。医师表示，婴幼儿因皮肤抵抗力较弱，若是体型较胖容易出汗或是家中有人患有香港脚就有感染的机会，建议家长应让孩子保持脚趾缝的乾燥透气，且避免共穿鞋子引起交叉感染。 　　禾馨新生妇幼诊所儿科主治医师陈映庄在脸书粉丝专页「陈映庄医师的育儿资讯站」发文指出，香港脚又称为足癣，就是霉菌在脚上的感染。且闷热潮湿的天气最适合霉菌滋生了，最常发生在皮肤夹缝处，如脖子、腋下或是被尿布长时间闷住的鼠蹊部，另外常被鞋子闷住的脚也是霉菌好发的地方。 　　陈映庄表示，婴幼儿因为皮肤抵抗力本来就偏弱，如果胖胖的造成夹缝深又多，或是超级会流脚汗，又或者有其他家人也有香港脚，就很容易被感染。此外，香港脚常见症状如红肿、皮肤脱屑、痒（不一定会有）、皮肤乾裂等。而香港脚虽然不是大问题，但没有好好治疗的话，常会因为皮肤乾裂或抓伤的小伤口，进而造成更严重的蜂窝性组织炎或细菌感染喔。 　　陈映庄说，香港脚治疗方式，就是使用纯霉菌药膏涂抹治疗，太严重时可能会搭配口服药一起治疗，因为霉菌没有治疗完成常常会复发，一定要乖乖治疗全部的疗程。常常会需要擦药一週以上，擦到表面完全看不到病兆时，建议再多擦个几天比较保险，各位家长要有心理准备，有时还有可能擦到1个月以上才能好。因治疗有够麻烦的，所以预防就非常重要。 　　陈映庄进一步指出，而预防香港脚，可以保持脚（夹缝）的乾燥透气，随时擦乾指缝，穿透气的布鞋、吸汗的袜子（五指袜是不错的选择），但是只要湿了就要换洗；另外，避免交叉感染，鞋子不共穿，且有症状的家人也要一起治疗。 更多内容：返回国际日报首页，查看更多 ↓      其他精彩视频/资讯，请关注、分享、点赞  ↓   @guojiribaoindonesia.official    @guojiribao.indonesia        @guojiribao