手术后5点饮食守则 帮助伤口快速复原

  发生外伤、烧烫伤,状况严重时就需要动手术,双北市的居家长照营养师林俐岑在脸书粉专“林俐岑营养师的小天地”以及个人平台“林俐岑营养师的小天地”发文分享,在手术过后,掌握以下5点饮食原则,有助于伤口修复。

1、总热量UP
  每天饮食的总热量要摄取足够,避免因创伤术后阶段身体消耗较多能量而消瘦。在总热量摄取足够之下,摄取足够的蛋白质食物很重要,手术过后蛋白质需要量会比一般正常健康人还多,热量确保摄取足够的情况下,所摄取的蛋白质食物才会去建构及修补组织,而非当作能量来源。

2、蛋白质UP
  蛋白质丰富的食物来源有:黄豆及其相关制品、毛豆、鱼类海鲜、乳品、鸡蛋及肉类等,受损的上皮组织及表皮细胞,需要有胺基酸种类及含量丰富的蛋白质原料来帮助长肉,帮助伤口癒合,身体的抵抗力也会比较好,体力的恢复也会比较快。

3、维生素C
  维生素C可协助表皮胶原蛋白的合成,也有助于降低伤口发炎的状况,缺少维生素C的话,伤口的癒合速度会较慢,不妨于餐后摄取一些芭乐、奇异果、柑橘类等富含维生素C的水果。

4、微量元素(锌)
  “锌”除了可以使免疫系统发挥正常的功能之外,也参与身体修复、细胞代谢等作用,常见富含锌的食物有:全穀类食物、海鲜贝类、坚果等,摄取足够的锌,抵抗力会比较好之外,也可以提升整体的伤口修复及身体复原。

5、忌甜食炸物
  林俐岑提醒,想要伤口复原良好的话,除了总热量及蛋白质要摄取足够外,高糖分的甜食及炸物要忌口,否则会加重伤口的发炎程度。

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Heng

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