因应油价波动，产油国动用战略储油并不稀奇，而目前加拿大在供应短缺情况下，正在动用其战略储备，不过，这次可不是石油，而是枫糖浆。
魁北克枫糖浆生产商联合会表示，将从其战略储备中释放大约5000万磅枫糖浆，这几乎是库存的一半。这个由政府支持的组织，通常也被称为枫糖浆OPEC，利用其储备来控制枫糖浆价格和供应。
截至2020年，魁北克生产全球3%的枫糖浆，最大的客户是美国，约佔加拿大出口量的60%。
创设战略储备是因应在收成不好的季节，或需求激增时保持枫糖浆的库存。今年炎热而短暂的春天导致枫糖浆产量下降之后，现在不得不动用储量。
2021年魁北克枫树生产估计收成枫糖浆为1.33亿磅，但销售额与去年同期增加21%，导致供应吃紧。魁北克在2020年生产1.75 亿磅枫糖浆。
枫糖浆战略储备曾成为头条新闻，2011年至2012年间，价值近2000万加币的3000吨枫糖浆从保护区被偷走，被称为加拿大枫糖浆大劫案。
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