（本报讯）印尼工业部继续鼓励发展水果加工业，包括生产饮料产品。这符合下游产业政策，以提高国内商品附加值，支持进口替代计划。
12 月 26 日，工业部农业工业司司长普图（ Putu Juli Ardika）就此表示，“工业部推出的下游政策旨在增加附加值和加强产业结构，增加工业人口，创造就业和商业机会”，他说，印尼作为一个热带国家，在发展果汁饮料、水果罐头、蜜饯、果酱等生果产业方面具有巨大潜力。“根据世界水果地图数据显示，印尼是世界上最大的新鲜水果生产国之一，年产量达到 2490 万吨，排名第八”，“随着新鲜水果的大量生产，未来印尼水果加工业的发展前景乐观。”
这意味着需要通过鼓励中下游产业的增长来优化上游产业的机会。普图解释说，“由于市场需求，特别是在国内市场，致下游工业部门对新鲜水果的需求仍然很高。因此，有必要加强生产浓缩水果或果泥的中间行业作为下游行业原材料生产商的作用”。
目前，印尼有6个中小型水果加工业，总生产能力为5500吨/年。同时，下游有41家企业，总产能43万吨/年，出口创汇2.8亿美元。“工业部还鼓励水果加工业在其生产过程中采用数字技术，以提高其产能和竞争力。这符合印尼 4.0 战略路线——其中食品和饮料行业是在实施工业 4.0 时获得发展优先权的一个部门。”普图续称。
他乐观认为，如果这些努力进展顺利，除了提高水果加工业的业绩外，还将增加农民的收入并培养新的企业家。“此外，水果加工业和产品多样化已经开始发展，在这些相关产品中添加了营养物质和各种维生素”。
（ES）
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