谣言一：长期喝豆浆会致乳腺癌
事实上，豆浆对乳腺增生的女性不仅无害，还有益。
大豆异黄酮的雌激素作用比较微弱，所以正常喝豆浆完全不必担心。对那些体内雌激素水平偏高的人而言，大豆异黄酮可以降低血液中雌激素水平。同理， 有子宫肌瘤、乳腺结节、乳腺纤维瘤等问题的女性都可以放心喝豆浆。 但不要额外补充大豆异黄酮保健品。
谣言二：豆浆不能空腹喝
真相：豆浆不管是空腹喝还是搭配着喝，都不会浪费蛋白质。
豆浆除了含有蛋白质，还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，不论是跟其他食物搭配食用，还是单独食用， 碳水化合物都会优先分解提供能量，不用替蛋白质操心，它们并不浪费。
谣言三：喝豆浆能丰胸
豆浆中的大豆异黄酮丰胸作用微乎其微。大豆异黄酮之所以被称为植物雌激素，是因为它的分子结构与人体内的雌激素有几分相似。但它毕竟不是真的雌激素，作用强度十分微弱。所以，通过喝豆浆补充植物雌激素，根本不能起到提高机体雌激素水平、促进乳房发育的作用。
谣言四：豆浆和鸡蛋不能一起吃
大豆中的确含有一些胰蛋白酶抑制物，有抑制胰蛋白酶消化的作用，在一定程度上可降低对蛋白质的消化吸收。 不过，豆浆中胰蛋白酶会随着豆浆的加热而失活，不再具有抑制蛋白酶活性的功能。
实际上，豆浆只要煮熟，是不会和任何含蛋白质的食物发生相克的。
不过， 不可以用热豆浆直接冲食生鸡蛋。因为鸡蛋中含有一些致病菌，热豆浆的温度可能不足以杀灭这些致病菌，食用这样的混合食物，可能会出现食物中毒等不良后果。
此外，豆浆并非越粘稠越好，过于黏稠的有可能加了增稠剂。（来源：中国公众健康网）
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