高糖、高油脂的饮食例如汉堡、薯条与碳酸饮料是很多人的最爱，但据外媒《每日科学》报导，若女性在怀孕之前有高脂肪、高糖等饮食习惯，怀孕后可能会对自身健康、母乳以及胎儿的健康产生负面影响。
这份研究由剑桥大学滋养层研究中心佩利实验室（Sferruzzi-Perri）所领导，并刊登于《Acta Physiologica》期刊中。研究人员透过小鼠实验发现，即使是短期的速食饮食习惯，也会影响女性健康，降低她们在分娩后产生母乳的能力，这也会影响新生儿的健康，并增加母子以后患上潜在致命疾病的风险，例如心脏病、中风以及糖尿病。
研究作者之一、胎儿与胎盘生理学教授佩利（Amanda Sferruzzi-Perri）指出，爱吃高糖和高脂肪含量饮食的女性可能没有意识到，这些饮食会对她们的健康产生什么影响，尤其是体重没有明显的变化就更难察觉。但她们身体内部可能已经增加很多的脂肪量，虽然不会明显影响怀孕的能力，但不论是生产前后，都有可能对婴儿的健康产生影响。
报导指出，过去的小鼠研究，多集中于慢性、长期摄取高脂肪、高糖饮食的影响。在此研究中，研究人员在小鼠怀孕前3周、怀孕的3周之间、出生后喂食加工过的高脂肪颗粒及加糖炼乳，这种饮食模仿了速食汉堡、薯条和含糖软性饮料的营养成分，目的是要确认对于生育力、胎儿成长及新生儿出生结果的影响。
研究结果显示，即使是短期的高脂肪、高糖饮食，也会影响幼鼠出生后的存活率，这些母鼠的母乳中的蛋白营养品质变差，对新生儿发育产生重要影响。
研究人员提到，这些母鼠体型并不大且怀孕成功率也不低，但牠们在怀孕期间体内确实含有更多的脂肪，最终也患上了脂肪肝，这对女性来说很危险，胎盘的形成也会发生变化。而研究重点在于，短暂饮食尽管不会明显改变女性体态，但怀孕后的健康状况、尚未出世的孩子及其未来的健康等都会受到影响，因此女性怀孕前后饮食健康均衡非常重要。
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