（雅加达讯） 政府决心通过工业部 (Kemenperin)为公众提供平等、经济、充足和安全的优质均衡营养消费食品。“因此，食品行业在实现这些目标方面发挥着重要作用。到目前为止，食品工业部为国民经济做出了重大贡献”，工业部长阿古斯（Agus Gumiwang Kartasasmita ）周二（23/8）在雅加达说。
工业部长表示，今年第二季度，食品工业子行业贡献了非油气加工业GDP的38.38%，并实现全国出口213.5亿美元，“数据显示，食品行业的表现相当不错，也为国家创造129.5亿美元的贸易顺差。”
印尼食品工业的五种出口商品是棕榈油、棕榈饼、人造黄油、椰子油和冷冻虾。其次，食品行业是今年次季对非石油和天然气行业投资贡献最大的子行业、达 22.42 万亿盾。据悉，食品行业最大的投资包括面包、面粉和棕榈油行业。该行业的从业人员达521万人，占非油气制造业1864万人的20.87%。
同时，食品IKM子行业有168万个经营单位，对今年次季全国GDP的贡献为1.33%。据工业部长称，“印尼所有省份都有食品 IKM 中心、达4,107 个 ，其中共有 155,605 个业务单位，吸收就业工人 431,830 名。”
为了发展和提高食品中小企业的竞争力，工业部通过 IKM 中心的方式实施了各种计划，并形成了一个 IKM 中心生态系统，由 IKM 参与者、上游部门、营销以及中心位置的管理组成。“考虑到现有原材料的特点，工业部实施的干预措施包括加强 IKM 中心机构和绘制 IKM 中心的位置。”阿古斯说。
此外，工业部还为 IKM 中心的发展提供技术支持，努力利用技术进行原材料准备、产品下游品牌、IKM 业务管理、质量体系、技术生产、包装和可追溯性，包括支持 IKM 中的工业 4.0中心。阿古斯说，“我们还将中小企业和出口商、大型行业、零售和酒店业聚集在一起，通过链接和匹配来扩大市场准入。”
阿古斯强调，在开展这些工作时，需要与研发机构、大学、行业协会和其他利益相关者形成协同效应，目标是提高产品质量保证和市场准入的成功率。
特别是，今年，中小型工业总局 (IKMA) 开展了多项计划活动，旨在开发基于当地食品成分的 IKM 中心，包括提高当地食品商品的附加值生产中心。
Putu Juli Ardika
工业部农业产业司司长普图·朱利·阿尔迪卡（Putu Juli Ardika）表示，食品工业的原材料主要有七种商品，即小麦粉、糖、玉米、渔业、食用油、禽肉、牛肉和米饭，“目前，食品类股票仍然是安全的。”
对于加工食品的多样化，印尼拥有开发潜力的食品包括木薯粉、波朗、高粱、西米、美人蕉和面包果、芋头、甘薯等，“例如，porang面粉可加工变成面条和白泷米，”普图说。
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