肠道是人体的第2个大脑，只要顾好肠道健康就能维持人体健康，不过要如何增加肠道好菌呢？医师建议，摄取足够的膳食纤维、维生素A、D，以及锌、Omega-3，它们不仅是免疫细胞发育过程中扮演重要角色，也能维持肠道黏膜完整性。
医院大肠直肠外科医师黄郁纯在脸书粉专「痔零姊姊 黄郁纯医师 良好生活 I 大肠直肠肛门外科女医 痔疮手术」发文指出，肠道中细菌总数是人体细胞总数的10倍以上，且肠道微生物群是个非常复杂的生态系统，这些微生物的基因总数量远比人体的基因总数多100倍。如果将肠道中的细菌进行分类，大致上可以分为益生菌（好菌）、有害菌（坏菌），以及伺机菌。当好菌越多肠道就越健康；坏菌越多时，相对上肠道菌相失衡，肠道不适的症状就容易表现。
黄郁纯表示，虽然日常生活中，大脑就像是电脑的CPU一样，控制身体各部位的器官和组织。但位于肚子的肠道其实跟大脑是依靠著脑─肠轴来彼此影响，因此肠道菌相的平衡会去影响脑部健康和情绪表现，也有越来越多科学家认为，肠道是人体的第2个大脑。
黄郁纯强调，肠道健康可以促进大脑健康，摄取足够的膳食纤维，是维持肠道健康的第1基本步骤。此外也分享以下4营养素帮助肠道健康：
●维生素A：可以维持肠道黏膜完整性，平时可以从胡萝蔔、菠菜、空心菜、油菜、南瓜、鲑鱼、动物肝脏等取得。
●维生素D：可调节肠道免疫功能，可以多补充鲑鱼、黑木耳、鸡蛋、牛奶、乾香菇等。
●矿物质锌：在免疫细胞发育过程中扮演重要角色，并维持肠道细胞完整性，可以从生蚝、肉类、菠菜、南瓜子等摄取到。
●Omega-3：对于抗发炎很有帮助，维持肠道菌相平衡，可以多吃鲑鱼、牛奶和奶制品、坚果、黄豆、花椰菜、亚麻仁籽等。
黄郁纯提醒，疫情紧张时刻，维持肠道健康也是增加自身免疫力的方法之一，减少外出用餐的时期，可以来点鲑鱼沙拉、鸡肉坚果沙拉等帮助维护肠胃道健康。
（来源：LTN）
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