被3C绑架的现代人，已不知不觉让自己活在五花八门的视觉资讯里，注意力开始容易跳转及分心，且莫名的焦虑与压力也一点一滴逐步形成；不仅影响工作效率也会导致失眠及肠胃不适等问题发生，久而久之，放松心情享受用餐当下的健康行为已不复见，日积月累的错误进食模式，对身心健康造成威胁。
正念饮食 改善血脂并纾压
美国印第安纳州立大学心理学系荣誉退休教授Dr. Jean Kristeller发展出「正念饮食觉知训练课程」，研究中发现此正念饮食课程对糖尿病、肥胖者、青少年肥胖、暴食患者都有帮助：不仅暴食次数减少，其空腹血糖、血脂亦有改善，且情绪调节能力也能渐入佳境。当我们习于瞭解自身的饮食习惯，并建立合适的进食模式，将能得到享受食物，维持体态与健康，还能纾解压力，达到身心安定的效果。
◎如何开始正念饮食？
●餐前静心：在餐前轻柔地闭上眼睛，做几个深呼吸，放下身体的紧绷感，留意当下的身体感觉，是否哪些地方有压力和紧绷。过程约1-3分钟。
●正念吃︰把自己当作是第一次来到地球的外星人，以初次品味食物的心态用餐：细细观看、鼻子闻、接触嘴唇、用筷子戳一戳食物的质感等。目的是在重新感受食物，同时留意浮现的想法和回忆，或甚至是某种冲动。在进食的每个动作之中，细细留意当下的感受，可以培养觉察力。
◎如何将正念运用在选择食物？
●在习惯性的吃某些食物时，先停一停，感受一下，确认一下︰「我现在有多饿？多饱？这是不是现在的我身体所需要的？」
●带著好奇心去了解食物与自己的关系、食物本身的营养成分是什么，将有助您每一次吃东西做出合适的选择。
学习透过正念品尝三餐食物，再搭配充足的营养知识，能让我们更专注的活在当下，为忙碌生活堆叠一个又一个美好的体验与片刻，达到随心所欲轻松自在的健康好生活。
（来源：LTN）
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