先刷牙
想想一早起来的坏口气，就可猜想口腔中的细菌的活跃程度，加上许多人的早餐往往都是麦片、面包和饼干之类的食物，其中所含的“发酵性碳水化合物”可是细菌的最爱。如果没有先刷牙，就直接吃早餐，满嘴的细菌碰上发酵性碳水化合物，等于提供了细菌“蓬勃发展”的完美条件。
北卡罗来纳大学教堂山分校的儿科牙医和微生物学家卢贝若（Apoena de Aguiar Ribeiro）博士指出，一旦发生这种状况，过程中释放出来的酸性会磨损牙齿上的珐琅质，让人更容易蛀牙。而在早餐前刷牙，可以清除细菌，让它们没有机会把你的早餐当作自己繁殖的食物。
卢贝若博士表示，建议早餐前先刷牙的另一个原因是促进唾液的产生，因为唾液可是对牙齿最具保护性的力量之一。细菌在你入睡时可能吃掉的矿物质，可以借由产生的唾液补回来，以强化你的牙齿，而且唾液还含有碳酸氢盐，有助于中和口腔中的酸度。
卢贝若博士补充说，如果你使用的牙膏含有氟化物，能强化牙齿的珐琅质，并中和早餐中的酸性，让你的牙齿更能避免蛀牙。
除了这些先刷牙的健康因素，牙科专家还指出另一个要点：避免吃完早餐后来不及或忘记刷牙！北卡罗来纳大学教堂山分校的儿童牙科教授奎诺内斯（Rocio Quinonez）表示，若是家有小孩，家长的早餐都是囫囵吞下，在急着出门上班之际，往往不会想到要刷牙。
密歇根大学牙科学院教授兼副院长冈萨雷斯-卡贝萨斯（Carlos Gonzalez-Cabezas）表示，毕竟有些人的早餐不是在家中吃，“出门前先刷牙，否则你根本不会刷牙”。
到底是否该先刷牙，还是先吃早餐，就连牙科专家也看法分歧。法新社
先吃早餐
密歇根大学牙科学院教授兼副院长冈萨雷斯-卡贝萨斯表示，问题在于许多人根本连牙都不好好刷。即使在早餐前刷了牙，嘴里可能仍然会残留细菌，这些细菌会在早餐期间与一整天的剩馀时间里繁殖并产生酸性，所以最好在饭后刷牙，以尽量减少残留的食物。
冈萨雷斯-卡贝萨斯指出，如果刷牙后没有立刻咀嚼食物的话，牙膏中的氟化物可能会保留下来，在一天中发挥更好的作用。
尽管饭后太快刷牙―尤其是喝了咖啡或柳橙汁等酸性饮料―会损害珐琅质，但是冈萨雷斯-卡贝萨斯表示，可能造成的实际损害非常小，不会真正影响牙齿的健康，因此他认为，早餐后刷牙的好处大于潜在的负面影响。
卢贝若博士则是建议，可以的话，饭后至少等30分钟再刷牙。如果你想在那之前摆脱挥之不去的早餐碎片，她建议先喝喝水。
冈萨雷斯-卡贝萨斯认为，大多数人吃早餐的时间很短，就算加上嘴里的细菌，也不足以对牙齿产生重大影响，因此他建议，如果时间许可，还是吃完早餐再刷牙。
来源：壹苹新闻网
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