Jamu，即印尼民间中药，主要由香料、树皮或根、花朵种籽及各种水果等成分制成，虽和中国传统中药相近，但添加蜂蜜、鸡蛋、红糖、葡萄汁或柠檬汁等更是被印尼百姓视外一种天然健康的果汁饮料。每日清晨在当地农贸市场里，街头自行车流动售卖或路边不起眼的中药小铺都可看到印尼人站着几秒钟喝下一小杯不同功效的Jamu ，勾画出巴厘岛一处处亮丽奇特的风景。日前《国际日报》巴厘岛分社走进金巴兰的Jamu摊铺，向售主亚范迪（Sunarto Efendi）先生关于Jamu 益处及售卖情况等进行咨询。
问：您的店铺主要销售哪些传统中药？最畅销有哪些，并且有什么功效？
答：我的店铺近有近100种多种天然草药包，主要以保健治疗为功效，最畅销为治肩痛（Jamu Sakit Pimggang)和治背痛( Pegal Linu)草药包及防高血压（Mustika Dewa）；此外，Jamu Sinom混合生姜草药，可缓解恶心、胃痛、头晕和感冒症状和Galian Singset含提取物柚木叶起减肥作用也极受欢迎。同时，如无任何身体不适，女性可每日喝健康美容(Sehat Wanita)及男性强阳健体草药包（Sehat Pria )都有促进健康的疗效。目前处在疫情期间，印尼广为流传的人间秘方是来Selokarang Sekalor（主要成分姜和肉豆蔻）和Pegal Linu （棕榈树原糖和高良姜）混合，因为高良姜可缓解咳嗽和增强抵抗力作用。
问：您的顾客一般是什么身份和背景？
答：饮用Jamu的历史最早可在1300多年追溯到中爪哇，当时可见当时妇女身穿着传统可巴雅 （Kebaya），提着竹篮子，背着盛有Jamu玻璃瓶，在乡村和城镇小巷里售卖。在近代时期其功效和益处被整个印尼人所接受，在整个印尼个群岛都可以买到。我主要客人来自爪哇、巴厘岛，主要是体力消耗较大的客群，如建筑工人、体育爱好者，或有身体稍感不适者，如腰酸背疼、感冒发烧、不孕不育等都可不通过吃药，采用此民间的天然草药来进行缓解。我们经常也有日本及马来西亚的常客，女性们喝一杯酸味姜黄果汁纯粹仅仅为了活血养颜、美白肌肤。
问：如自我配制饮用，需注意哪些事项？
答：一般可在清晨6点至9点的当地农贸市场购买，但时间上比较限制；或街头自行车上也有流动售卖,但也存在流动性较大的缺点，因此类似我们的摊铺可随时随地按需配方，仅花Rp.15.000-Rp.25.000即可饮用，非常方便。如自我调制，也可将药包带回家，一般只需用热水冲泡，加点所爱的甜味即可。但由于大部分天然成分可能对搅拌机等塑料器皿进行染色，因此要及时进行冲洗。
问：是否可以谈谈您的个人背景？
答：我来自印尼爪哇岛的泗水，从小全家每日都喜欢喝不同类的中药果汁来进行强身健体。当生病的时候也尽量饮用采用天然成分的草药果汁，而不是先依靠西药来治疗，因为我们相信天然的成分对人体更有益处；同时，我的父亲从小也是售卖Jamu的小商人。我这个不到10平米的小铺摊从1995年起至今已是26年了。2019年，Jamu被印尼教育文化部正式认定为非物质文化遗产之一，我非常希望越来越多群岛其他省份的印尼人民及海外国际人士能够更多的了解和接受Jamu。
采访过后，目睹了亚范迪先生帮我配制“疫情中药果汁”，先拿取Selokarang Sekalor和Pegal Linu 草药包用50毫升热水将其混合，然后加上蜂蜜、无酒精葡萄酒、柠檬水和一个土鸡蛋，胜过无酒精鸡尾酒！人间全天然成分的土秘方，仅益无害，喝起来吧！
本报记者 叶露
