天气冷想吃辣，营养师高敏敏在脸书粉专「高敏敏 营养师」发文表示，适量吃辣能燃烧脂肪、提高代谢力、刺激食慾，还能抗老排毒、暖身驱寒，并让心情愉悦。虽然吃辣好处多，但切记不要空腹吃辣。
吃辣3大迷思：
●吃辣不会胃溃疡：辣椒素不会造成胃溃疡，反而能增加胃黏膜的血流、抑制胃酸分泌。
●吃辣不会加重胃食道逆流：虽然吃太辣易有灼热感，但不会加重胃食道逆流症状。
●吃辣拉肚子：吃辣椒容易拉肚子，是因为辣椒素刺激肠道及胃壁，使肠胃加速蠕动，把辣椒素排出。
适量吃辣 暖身驱寒保健康
高敏敏表示，吃辣适量即可，每个人对辣的耐受度不同，若发现吃辣时胃有点闷、食道有灼热感就该停止。只要适量吃辣，其实还有6大好处：
●燃烧脂肪：辣椒素会加速脂肪分解，膳食纤维帮助降血脂。
●提高代谢力：长期适量食用辣椒素，可提升体内新陈代谢、刺激血液循环。
●开胃：辣椒会促进唾液分泌，刺激食慾。
●养颜美容：辣椒中含抗氧化营养，帮助抗老排毒。
●暖身驱寒：辣椒属于辛香温热食材，辣椒素能帮助代谢循环，尤其冬天可以吃小辣。但高敏敏提醒，肠胃道敏感的人不要空腹吃辣。
●心情愉悦：适当的辣味刺激能改善情绪，使人愉悦。
高敏敏指出，辣椒中除了辣椒素，还含有维生素A和维生素C，其中维生素A能守护黏膜、眼睛健康；维生素C则有抗氧化力，可缩短感冒病程、加快伤口癒合，或帮助合成胶原蛋白。
（来源：LTN）
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