日本摩斯汉堡(Mos Burger)连锁店于3月24日限时推出使用大豆替代鱼制的汉堡。
由于过度捕捞等因素导致国内鱼类捕捞量下降,Mos Food Service从保护渔业资源的角度开发产品,并在新品项中采用大豆替代鱼。
也可阅读:
日本摩斯使用植物成分重新制作广受欢迎的Fish Burger。虽然该公司已经推出使用肉类替代品的产品,但这是它的第一个鱼替代品。Soy Sea Burger售价为490日圆,全国所有Mos Burger门店均有售,直至7月中旬。
除了不包括任何肉类或鱼类外,汉堡中也没有使用任何乳制品或其他动物来源的成分。公司以大豆为主要原料,致力于重现与白鱼相似的风味和质地;塔塔酱使用食用油代替鸡蛋;还揉合豆浆奶油和菠菜泥,让汉堡有蔬菜的甜味。
更多内容:返回国际日报首页,查看更多 ↓
其他精彩视频/资讯,请关注、分享、点赞 ↓