台湾高雄冰店检出沙门氏杆菌，爆发集体食物中毒，多人出现腹泻、呕吐、肾衰竭等情形。对此，胃肠肝胆科专科医师吴宗勤表示，夏季是各种肠胃道感染症，发作高峰期。平日肥皂洗手才能防护自身，恢复期饮食需注意循序渐进，症状完全恢复后，粪便或呕吐物仍有感染力，依旧要维持勤洗手的好习惯。
吴宗勤在脸书粉专「腹内的日常 吴宗勤医师」发文指出，肠胃炎常以症状治疗为主，不好分辨病原体，感染偶尔出现沙门氏杆菌的菌血症，一些特殊病患，如新生儿（小于3个月大）、大于50岁以上长者、器官移植患者、血液肿瘤患者、HIV感染者、有人造植入物的病人（人工血管、心瓣膜、人工关节等）、以及镰刀型贫血患者，若出现持续性高烧、疑似菌血症或肠道外感染，则应接受抗生素治疗，以避免发生移转性的感染。
其中，沙门氏杆菌有5%的带菌者机会，也就是20个人里有1人会在症状消失后，粪便或呕吐物仍有感染力。所以就算症状好了，也要勤洗手。通常食物造成的肠胃炎常在1-2天内发生，例晚餐吃，半夜或早上开始吐或拉。
吴宗勤表示，此时应多补充水分以及电解质，如果真的吐到喝不下，需考虑到医疗院所接受治疗，通常建议病人现场吃药，或接受针剂治疗后，在现场观察30分钟，没有吐了才建议回家，小孩子和免疫力较弱的慢性病或老人家，甚至需要住院治疗。
●饮食建议
水→→运动饮料→→白吐司、白馒头、香蕉、苹果酱→→白饭及少油少刺激食物→→少量多餐正常食物。
●康复病程
1、吃也拉不吃也拉+吐+发烧畏寒无力。
2、吃也拉不吃也拉+无力。
3、吃也拉不吃也拉。
4、胀气+没排便但食慾仍差。
5、胀气但食慾恢复。
6、正常。
吴宗勤建议，身体状况稍微改善，要开始吃东西，建议循序渐进。通常病程最糟是2-3天，在7天内会康复，所以当拉肚子看第1个医师没好，换第2个医师感觉恢复迅速，不是第2个医师比较厉害，只是刚好病程到了。
（来源：LTN）
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