随着全球变暖的加剧，应对高温，我们需要知道哪些食物可以帮助维持食欲，以保持身体的健康和水分充足。

在热浪中，该怎么吃才好？

出汗是身体保持凉爽的方式，但出汗过多而不补充液体会导致脱水，从而导致热衰竭、肾结石的形成和其他健康问题。所以在天热时，我们可以通过吃一些食物来帮助身体降温。根据阿拉巴马大学伯明翰分校运动机能学教授GordonFisher博士的说法，甜瓜、浆果、生菜、芹菜、生菜、西红柿、黄瓜和酸奶等是可以食用的“保湿”食物。他表示，“食物可以提供我们每日液体摄入量的20-30%，因此我们也可以通过增加含水量较高的食物（如水果和蔬菜）的摄入量来保持水分。”

Fisher博士指出，在炎热的日子里，大多数人全天会失去2-2.5升的液体，喝六到八杯水或其他液体可以帮助补充炎热天气损失的量。但这不是一个硬性规定，每个人都有不同的流体需求。一个人保持水分所需的量取决于多种因素，如活动水平、年龄和在高温下度过的时间。运动员或户外工作人员可适当加入电解质饮料。

除了适量喝水和补充含水量高的食物，我们还可以通过色彩搭配来促进食欲。人们主要通过味觉、视觉和听觉来刺激进食，颜色可以诱发我们的食欲，饥饿色调有红色、绿色、黄色、橙色。这是因为在我们看红色时，人体的血液流动会加快。新陈代谢和心率加速了，就会促使人产生饥饿感。绿色会让人联想到健康，也有利于增加胃口。黄色和橙色刺激食欲的能力可能更多地与它让人心情愉快的能力有关，阳光般的欢快它们可以激发我们出于快乐而吃东西的欲望。五颜六色的谷薯、水果、蔬菜，合理搭配起来，不管是相近色还是对比色都能让整道菜更加秀色可餐。而蓝色、黑色、紫色的食物就要慎重了，它们很多时候会起到反作用，让人食欲全无，自然本色是如此（如蓝莓）的除外。

即使实在没有食欲，我们也要保证营养均衡、少食多餐，避免中暑或影响抵抗力。特别是对于怀孕、哺乳期或营养不良的人来说，保持多样化的饮食非常重要，Childress博士建议保持水分和吃营养丰富的食物，以便在热浪期间保持凉爽和安全。

在炙热中，应该避免哪些食物？

Childress博士表示，冷冻零食听起来可能是热浪期间的最佳选择，但从长远来看，这些实际上可能会让你感觉更热。她解释道，“当我们吃冰棒或喝非常冷的饮料时，我们会立即得到一些缓解。但是，如果冰棒或饮料中有卡路里，我们将消化它们，这将启动食物周期的热效应，所以我们最终会提高体温。”

同时，不宜吃“大餐”，一次食用大量丰富的食物可能很难使身体分解，乔治华盛顿大学综合医学主任LeighA.Frame说。“如果你正在努力消化食物，你的身体实际上会产生更多的热量。”此外，还应避免摄入过多咖啡因，这可能会使人脱水，因为它们会让你排尿更多。