便秘是许多人未解的难题，其实除了蔬菜，也可藉其他食物来促进排便，女医师锺云霓分享，酪梨的油脂含量高，而且每100克中含有6.5克的纤维质，几乎是高丽菜的5倍。因此，她建议在想要享用油炸或烧烤美食时，可以考虑使用酪梨代替其他油脂。
锺云霓在脸书「痔疮手术女医师-锺云霓」指出，多样化的摄取都是好的方向，但为了顺畅通道，建议优先挑选深色蔬菜，基本上深色蔬菜纤维质都比浅绿色多，例如地瓜叶、菠菜、花椰菜，口感好又有足够的纤维质。
锺云霓说明，煮过的蔬菜也比生菜优，若目标是补充大量纤维质，尽量吃煮过的，因为其体积较小，饱足感较慢来，可以吃比较多。且纤维质本身不会因为烹煮而被破坏。排便不稳定，又难以达成纤维质目标时，其实有些小方法，如嘴馋时可吃玉米笋替代洋芋片，想吃甜点时改吃芭乐或柳橙来取代蛋糕、饼乾，这样一来，不仅可以满足口腹之慾，还能摄取额外纤维。
油炸烧烤、甜食替代品
●酪梨：油脂含量高，100g中有6.5g的纤维质，几乎是高丽菜的5倍，在满足身体对油脂的渴望同时，还可以补充维他命D。
●柑橘、柳橙、莓果：100g中有2.2g的纤维质，比一般细致生菜多，还可以额外补充维生素、帮助体内抗氧化。
仙草、爱玉可保留水分
锺云霓分享，喝水容易变成尿液或是汗排出去，这时可试试晶冻水，如石花冻、仙草、爱玉，晶冻状的水在肠中被回收的机会比水慢些，有机会替大肠内的粪便保水，但重点还是要以低糖摄取为主。她也提醒，蔬菜和水果都能帮助排便，但是功能不一样，蔬菜是「非水溶性的纤维」，不溶于水，能增加粪便的蓬松度；而水果是「水溶性纤维」，让大便润泽能滑动。若想改善便秘情形，可以看大便的状态，决定要补充的是蔬菜还是水果。
举例来说，没有便意，而且持续好几天没排便时，可以多摄取容易带动便意的非水溶性膳食纤维:深绿色蔬菜；有便意，但粪便硬、粪便黏、要多摄取水溶性膳食纤维，也就是水果，让大便变软。
（来源：LTN）
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