享「粽」不怕「重」! 营养师教这样吃最健康

       今年端午节因新冠肺炎疫情关係,中央流行疫情指挥中心呼吁民众减少不必要的移动,不要返乡团聚,但端午仍然不能少了吃粽子,营养师黄晓彤在脸书粉专「黄晓彤 营养师」发文分享,若不想吃粽「增重」,吃粽子时,避免这5原则,既能补充膳食纤维又能轻鬆瘦。

●一天不超过2颗为原则,建议当作正餐来吃,而不是点心。

●分餐吃,不过量,同时要搭配高纤的蔬菜水果,营养才更均衡。

●粽子裡只有一丁点的香菇,蔬菜量是非常少的!所以建议吃粽的时候最好同时搭配至少1碗的蔬菜,以增加膳食纤维的摄取。

●饭后再来一个拳头大小的水果帮助消化,像是富含消化酵素的凤梨、奇异果、木瓜都是不错的选择。

●避免吃粽子时又沾辣椒酱、番茄酱或酱油膏!粽子本身热量就不低,如果再沾酱,热量也会随著增加。而且这些酱料含钠量高,容易造成身体负担。

       黄晓彤提醒,吃完粽子也要记得多运动才不容易变胖,疫情关係,民众可以在家简单做一些体操、瑜珈、跳舞等等来增加热量的消耗。

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