每年5至10月是火龙果盛产的季节，近年来，因为它的营养价值极高、热量低而成为许多民众爱吃的水果之一。但你有知道吗？不同颜色果肉的火龙果，拥有的营养其实大不相同。营养师表示，虽然红肉、白肉火龙果热量比例相差不大，但白肉火龙果助排便的效果更胜一筹。
营养师彭逸珊在脸书粉专「爱健康营养师 珊珊」发文表示，红肉火龙果的颜色来自于甜菜红素，经过研究发现，具有抗氧化、抗肿瘤、抗发炎的功效，另外若是尿液或排便时颜色偏红也不需过于担心；白色果肉的火龙果则含有较多的膳食纤维，对于受便秘所苦的民众来说，是非常好的选择。
火龙果属于高钾类水果，因此对于有肾脏方面问题的民众来说，应避免过量摄取，造成负担。而每100g白肉、红肉火龙果中含有10至11g的糖份，建议一次食用1/4颗或半颗，以免血糖快速上升。
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