【编者按】“巴厘岛最美村庄”共分6个系列，本报驻巴厘岛记者带您走进巴厘最有特色村庄，来挖掘其鲜为人知的魅力文化。

如果说1990年巴厘在地图的中心定点，那不是现在的登巴萨首府，而是几乎很多游客哪怕是当地人都未从所闻的小村庄—梦度客（Munduk）。此仅4000名常驻人口的小村庄平均海拔800-1200米，每日温度保持在20到25℃ ，如旱季6月至9月夜晚可低至为10度，让人难以置信身处热带城镇！早在100多年前荷兰殖民者新加拉惹定为首府之时，此40分钟车距的小村庄一直是荷兰殖民者“避暑山庄”，让我们走进这个鲜有人知的村庄来挖掘其暗藏的众多美丽。

1、走进最早咖啡园

由于海拔较高，此区域气候非常适合种植咖啡。据历史记载，早在19 世纪荷兰人首次引进并在此该大规模种植咖啡。至19世纪80年代梦度客村一直为岛上咖啡产量最多的村庄，并在收成后由马匹运到低海拔的各个村庄。咖啡收成一般在每年的 5 月至8月，在约800米海拔的区域一般盛产口味更加強烈浓郁的罗布斯塔咖啡；相比之下，海拔1200米生长着气味更为柔和、口感清新并微甜的阿拉比卡咖啡。在村庄到处可见的咖啡种植园中可参观了解农民如何种植、干燥及分类，也可尝试亲自采摘咖啡豆。

有趣的是，此村庄几乎所有的咖啡种植园创始者都是来自5分钟车距的另一个村庄—Banyuatis ，因此自1960年创立并享誉整个印尼的Banyuatis咖啡即以此命名。有时间一定不要错过网红半旋转餐厅—Ngiring Ngewedang餐厅(意为“来喝一杯”），也是世界著名建筑设计师Popo Danes亲自操刀设计的建筑，其也是土生土长的Banyuatis人。仅3500名居民的Banyuatis小镇占地面积有限，但却是100年前巴厘最富裕的小镇，且今日也依然可以看到主街上商铺林立。以小镇为名享誉整个印尼的咖啡由于地少无半片种植园，都分布在邻村梦度客，因此巴厘岛人经常评价此村“出商人而非农人”。

2、观看攀爬丁香树

随着咖啡价格在 19 世纪 90 年代大幅下跌，并且在全球价格上竞争激烈，许多农民开始转向其他带来更高收入的经济作物 —丁香。丁香收成时间一般为每年6月-10月，并运送至爪哇烟草生产商Djarum所在地Kudus来作为主要原料。在梦度客可参观当地农民如何以传统地方式攀登上丁香树进行采摘，以及如何在太阳下进行晒干。

3、拍出绣球小清新

以婚庆度假天堂享誉世界的巴厘岛，各酒店为新娘提供的手捧淡蓝绣球花都是来源此区域！走进梦度客，仿佛就走进了淡蓝色的天堂，满山遍野的淡蓝绣球花绝对可以随意拍出社交媒体照片上的小清新！

4、香炸海鲜配米酒

梦度客村离北部著名的海滨贸易镇及巴厘岛旧首府新加拉惹不远 ，因此村庄人民也偏爱以海鲜为主的食物。走进路边餐厅品尝巴厘北部特有的香炸咸鱼（Sudang Lepet )、爆香鳗鱼（Leleh Goreng) 、椰肉沙拉（Lawar Klungah）及Paku Pedas Manis (香辣蕨菜）等绝对都是下酒的小菜，叫上一壶棕榈树或椰子树酿造的本地米酒，点一份结合中国元素的北部美食 — 五香炖猪肉（Siobak）绝对是完美午餐！

5、众多瀑布享清凉

由于地势海拔高，此区域隐藏着大量绝美的瀑布。在此极力推荐热带雨林中由众多溪流组成的Banyumala 瀑布。从超过25米垂直落差倾泻而下至一处清澈见底的湖泊，在此不仅感受片刻的清凉，也可倾听蝉在此轻轻地歌唱 。

6、湖中荡漾忘所有

巴厘岛著名的Beratan 湖已太商业化；Buyan湖太多生物虫子，仅剩下Tamblingan 湖还是未多触及的“圣女湖”。荡漾湖中顿觉天地唯我独尊！湖边还有三座神圣的寺庙，可以拿淡蓝色绣花球在此拍几张绝美的婚纱照，无需任何修图即可打造足够的完美！

有机会走进梦度客村庄喝上一杯Banyuatis咖啡,随后在路边采摘一束淡蓝绣球花在Tamblingan 湖拍几张绝美写真；中午时分吃份海鲜大餐，如还有时间和兴致可前往瀑布来感受那份清凉。走进梦度客村的客人绝对可在“梦中度过”最美的时光！

本报记者 叶露