在新冠肺炎疫情期间，许多民众会一次性购买民生物资，减少出门次数，市售包装豆浆的保存期限近两週，是防疫期间的好选择，但民众也因此怀疑是否添加防腐剂，食药署则在脸书说明，若经过完整灭、无菌包装处理，豆浆内已不含微生物，可在常温下存放6-9个月。
新鲜豆浆存放在室温下很适合微生物生长，因此为避免酸败常会冷藏于7°C以下，保存期间约可达13天，跟鲜乳的保存条件相似。若是经过完整的加热灭菌和无菌包装处理，豆浆内已不含微生物，因此在常温下可存放6-9个月也不会产生酸败的现象，跟保久乳的保存条件相似。
食药署提醒，豆浆经过杀菌处理及低温储藏延长保存期限，无须添加防腐剂，可以安心饮用，然而饮用前仍应注意市售豆浆的包装是否完整、保存期限是否过期及存放温度是否正确等。此外，市售豆浆经开封后应尽快饮用，标示不清楚的豆浆或发现有质变现象的豆浆也请勿饮用。
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