随著5、6月梅雨季节结束，迎接而来的7月，应多为炎热的天气型态。很多人在感到热气来袭的当下，总会想要吃碗甜汤或冰品让心情清凉一下。值得留意，除了不吃急、不吃多，甜汤、冰品内容物，才是能否真正解暑热的重要因素。
当令水果更加分
其实，可以善用当令水果及润肺药食材来做冰品，可让新鲜美味及健康更加分。
现就分享两道适合在家简单DIY的药膳甜汤及冰品：
◎地瓜百合绿豆甜汤：
●药食材：百合、绿豆、薏苡仁、地瓜、荔枝、冰糖。
●步骤：
1.百合、绿豆、薏苡仁洗淨，放入电锅内锅，加入适量水浸泡1小时。
2.地瓜、荔枝洗淨；地瓜削皮切小块，荔枝去壳、去核，留下果肉。
3.将步骤2的地瓜加入步骤1含水及药材的内锅裡；外锅加两杯水后，按下开关。
4.待电锅开关跳起，小心加入步骤2的荔枝果肉，再焖20分钟，最后加入适量冰糖调味即可。
●功效：「百合」性味甘平，可润肺宁心；「绿豆」性味甘寒，可清热解毒、利小便；「薏苡仁」性味甘、淡、微寒，可利水渗湿、健脾清热；地瓜含有蛋白质、膳食纤维、类胡萝卜素、维生素B、C、钙；荔枝含有维生素B、C。
●小叮咛：地瓜及荔枝已有甜味，冰糖可视个人口味斟酌；若体质燥热者，荔枝不宜多、体质偏寒者可加几片薑一起煮。
◎芒果药膳冰棒：
●药食材：百合、麦冬、福肉、大枣、芒果、蜂蜜。
●步骤：
1.将药食材洗淨，麦冬装入过滤袋；福肉剥壳、芒果削皮，同大枣都切为适量大小。
2.将上述药食材（芒果、蜂蜜除外）全部放入锅内，加入适量水，大火煮滚转小火煮20分钟后关火放凉。
3.取出麦冬，加入适量蜂蜜搅拌均匀，将含药材的汤汁及芒果放入制冰容器内，再放入冷冻库即可。
●功效：「麦冬」性味甘微苦寒，可清心润肺、泻热除烦、行水生津；「福肉」性味甘温，可开胃助食、养心补血；「大枣」性味甘温，可补脾益气、缓倦怠；「蜂蜜」性味甘平，可润肺止咳、润肠；芒果含膳食纤维、维生素C、类胡萝卜素。
●小叮咛：蜂蜜不适合于高温料理；若排便偏软者可改用冰糖或甜菊代替蜂蜜调味；因麦冬无法食用，所以用过滤袋，以便取出。
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