中新社柳州7月27日电　（朱柳融）广西柳州市螺蛳粉协会与泰国广西总商会广西办事处27日签订《全面战略合作协议》，通过行企合作助力“网红小吃”柳州螺蛳粉抢占东盟民众餐桌。
　　当天，由中国国际贸易促进委员会广西分会、柳州市人民政府和中国建设银行股份有限公司广西壮族自治区分行主办的柳州螺蛳粉“云展会”暨政银企对接会在柳州市举行，老挝、缅甸、越南等国驻南宁总领事馆官员及东盟国家商协会驻广西机构负责人出席活动。现场促成多项合作，包括柳州市螺蛳粉协会与泰国广西总商会广西办事处的“牵手”。
　　柳州螺蛳粉是具有浓郁地方特色的小吃、国家级非物质文化遗产。近年来，柳州以工业化理念发展螺蛳粉，实现了由“小米粉”向“大产业”的转变。2020年袋装柳州螺蛳粉销售收入近110亿元（人民币，下同），远销海外20多个国家和地区，其中6个是东盟国家。
　　“偏酸辣的柳州螺蛳粉和泰国等东盟国家的饮食口味相近，市场前景广阔。”泰国广西总商会副会长何英巧接受采访时表示，该商会将和柳州市螺蛳粉协会合作，推动柳州螺蛳粉进入泰国等国家的商超、便利店，走进更多东盟民众的餐桌。
　　柳州市螺蛳粉协会负责人唐机文十分看好该项合作。唐机文表示，该项合作给具备出口资质的柳州螺蛳粉企业提供了一个平台，让柳州螺蛳粉能够拓展东盟市场，把产业做大做强。
　　缅甸广西总商会会长陈荣也看好柳州螺蛳粉的发展前景。陈荣介绍，缅甸等东盟国家华人众多，给柳州螺蛳粉提供了很大的发展空间。他本次参会希望接洽螺蛳粉企业进行合作，“相信不久的将来，在缅甸超市和宾馆都能看到柳州螺蛳粉的身影”。
　　而为了抓住海外民众的胃，柳州螺蛳粉企业根据各国进口标准和民众口味，对产品进行研发创新。
　　广西螺霸王食品有限公司外贸主管陈梓豪介绍，受海外新冠肺炎疫情影响，今年螺蛳粉出口依旧呈现上升趋势。根据不同国家标准，在不改变传统螺蛳粉风味的前提下，该公司通过调整配方，用其他食材替代海外国家禁止进口的食材，以此符合出口标准。
　　今年1至5月，柳州螺蛳粉日均生产506万袋，累计销售收入76.41亿元，同比增长80.12%；出口48批次，货值约980万元，同比增长132.80%。柳州市官方提出，到2025年，该市螺蛳粉全产业链要力争实现销售收入900亿元。
　　据统计，61家柳州螺蛳粉企业与53家海外意向采购商参加本次柳州螺蛳粉“云展会”，促成合作意向20宗，累计意向金额2000万元。