痘痘是常见的皮肤问题，不论是青春期或是成人都会碰到。但是为什麽会长痘痘呢？营养师分析3类容易诱发痘痘的饮食，并分享怎麽吃才能维持健康漂亮的皮肤状态。
营养师陈嫚羚在脸书粉专「营养嫚嫚说-嫚嫚 营养师」发文分享，痘痘在医学上称为痤疮（Ance），全球患病率为9.4％，女性多于男性，年过30后，发生率会逐渐减少，但即使超过50岁仍有10％的患病率。造成的痤疮原因主要有以下4种关键因素，分别为皮脂分泌过多、痤疮杆菌过度增殖、毛囊皮脂腺过度角质化、皮肤发炎反应。
会促发痤疮的饮食
●精制醣类食物
因为是高GI食品，会引起高血糖，进一步造成体内胰岛素及IGF-1（类胰岛素生长因子）增加，而IGF-1也会增加体内雄性素；两者在一同促进皮脂过度分泌。所以建议需要戒掉饮食中的精制醣，像是甜点、含糖饮料、蛋糕、麵包、白饭/麵、饼乾。
●牛奶／乳清蛋白
乳清蛋白会刺激胰岛素分泌；而酪蛋白或直接刺激IGF-1产生，IGF-1再去影响雄性素分泌，他们再一起手拉手的加强刺激皮脂分泌! 目前痤疮的发生与牛奶、乳清蛋白的摄取量比较有相关性，曾经有调查显示补充乳清蛋白的健身者，有较高的痤疮发生率。所以若有痤疮状况时，建议先停止喝牛奶或乳清蛋白。
●肉类
肉类中的白胺酸Leucine（在牛奶,乳清蛋白也有）会活化mTORC1（一种信号传导的複合激酶），进一步增加皮脂腺体增生、增加脂质合成、促进角质细胞增生；就是让皮肤变很油，毛孔又会阻塞。因此需要少吃肉类像是 牛、羊、猪、鸡。
可调整的饮食习惯
●一週至少吃两次鱼
omega-3能减少IGF-1的影响，以及降低发炎反应。所以建议吃青背鱼类 鲭鱼、鲑鱼、秋刀鱼补OMEGA-3，或是选择含有gamma-次亚麻油酸的黑醋栗。
●进行低GI／GL（低升醣／低升醣负荷）饮食
有研究证实执行12週低GI/GL饮食，能降低痤疮病变及严重程度。高纤维、未/少加工、缩短烹调时间都是挑选低GI食物原则。例如叶菜类、蕈菇类、糙米、燕麦、莓果类等食物。
●补充益生菌
部分研究指出益生菌可能会产生类似细菌素的抑菌物质，可对抗痤疮杆菌，也能帮助调节免疫减少发炎反应。另外若有使用抗生素，也会建议补充益生菌。
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