自从8月22日台湾首度破获越南走私肉品后，月饼、香肠、荷叶包肉等产品也陆续验出非洲猪瘟阳性反应，对此毒理专家提醒，非洲猪瘟病毒其实不容易被杀死，因此吃猪肉时一定要将其煮熟，才能避免把病毒吃下肚。
毒理学家、中原大学生科系副教授招名威在脸书粉专「招名威教授 毒理威廉」发文指出，人类世界中有新冠肺炎，猪也会有瘟疫，差别在于人可以打疫苗、戴口罩，但猪却无法。招名威表示，虽然非洲猪瘟的病毒对人类不会有重大影响，但病毒对猪隻的健康有极大影响，因为猪瘟不只感染率极高，猪的死亡率也极高；此外，非洲猪瘟属于DNA病毒，因此很不容易被杀死，无论在生肉、熟肉都有机会存在，甚至人类吃了感染非洲猪瘟的猪肉后所产生的排泄物，也会有非洲猪瘟病毒株，不过，非洲猪瘟病毒只会在猪隻身上造成影响。
招名威解释，现在大家会如此担心非洲猪瘟，是因为染疫猪肉的营养成分、价值都非常低，毕竟病死猪相较活体宰杀的猪隻品质完全不同，营养价值产生差异后，连带导致经济层面受到很大的影响，毕竟台湾花了20年才除名口蹄疫疫区的污名。
至于民众该如何吃的安心？招名威提醒，「完全煮熟」可以把非洲猪瘟病毒杀死，虽然每个人对煮熟的定义标准不同，但基本上就是要煮得非常熟透，连一点生肉、红红的都不能有，若本身因为考量口感，喜欢吃「不完全熟」的猪肝、猪肺，就很有可能把病毒吃下肚。
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