许多民众对于接种本土新冠肺炎疫苗后产生的副作用感到忧心，也相当重视疫苗保护力，因此除了准备退烧药、止痛药之外，还会询问营养师该补充哪些营养素才好，对此，营养师表示，虽然打完疫苗多摄取优质蛋白质、维生素C、D、B、EPA等也许会有帮助，但临时抱佛脚的效果终究有限，良好的饮食习惯应从平时养成。
营养师陈怡錞在脸书粉专「Donna营养师-陈怡錞 保健营养专家」发文指出，免疫系统是个需要大量营养素的系统，免疫细胞功能好坏和人体平时的营养状态有很大的关係，若想增加疫苗保护力，可落实以下几点：
●每天喂养给免疫系统足够的营养，吃得均衡健康。
●要培养良好肠道菌相，肠道好菌可以帮助调节免疫。
●避免会耗损免疫系统的不良饮食和生活方式 （例如：精制糖、高温烹调、偏●食、节食、压力、过度运动、熬夜、过量酒精）。
●避免慢性发炎。
免疫系统失衡的四大警讯
以下四大类型的警讯，都是免疫系统失衡所造成的，当免疫系统长期低下或混乱，过劳，都有可能增加被感染的风险。
●容易感染：感冒、经常感染、病毒带原者、蜂窝性组织炎、化脓性青春痘等。
●容易过敏：打喷嚏、过敏性鼻炎、气喘、湿疹、荨麻展、皮肤搔痒、眼睛痒等。
●自体免疫疾病：红斑性狼疮、类风溼性关节炎、乾燥症、硬皮症、桥本氏甲状腺炎等。
●肿瘤癌症：良性肿瘤、恶性肿瘤、癌症等。
免疫系统健全的六大饮食重点
●蛋白质要充足
我们的免疫系统是一个非常耗能的单位，需要大量营养才能够使免疫系统功能健全，其中最重要的就是蛋白质。蛋白质是构成白血球和抗体的主要成分，当长期蛋白质摄取不足时，会导致免疫机能降低，增加感染的风险。
鱼类、肉类、黄豆制品、蛋、奶类等是主要的蛋白质食物来源，每天应摄取一个半手掌的量。
●维生素矿物质不可少
除了蛋白质之外，许多维生素和矿物质也都跟免疫功能息息相关。平时注重饮食的多样化，均衡摄取各类食物，并且多选择未加工的原貌食物，是让我们摄取到足够维生素和矿物质的不二法门。如维生素A可维持黏膜健康，可强化免疫第一道防线维持抗体与T细胞正常功能，主要食物来源为肝脏、深绿素蔬菜、深黄色蔬菜、红萝卜；维生素B群可制造抗体所需维持淋巴球T细胞正常功能，奶类、瘦肉、肝脏、深绿色蔬菜、全穀类、酵母都可以摄取到维生素C提升吞噬细胞活性维持
●增加Omega-3好油脂
现代人外食机会多，经常摄取精制过后的油脂（例如：大豆油、玉米油、葵花籽油），使得饮食中Omega-6在体内代谢后会产生「促发炎」的前列腺素，导致慢性发炎，此时会增加免疫系统的负荷，长久下来既容易引起免疫系统失衡。
而Omega-3脂肪酸经由代谢后可产生「抗发炎」的前列腺素，因此建议平时要多摄取含Omega-3的食物，有助于减少体内的慢性发炎反应，让免疫细胞不过劳。
鲭鱼、秋刀鱼、鲔鱼、鲑鱼、海藻、坚果、亚麻籽、亚麻仁油、紫苏油等都是富含Omega-3脂肪酸的食物，建议每天可摄取1汤匙坚果，病起多以鱼类来取代红肉。
●多吃辛香料与海藻菇蕈
大蒜、洋葱、辣椒、韭菜等辛香料，具有杀菌、抗病毒的作用，多出现在餐桌上有助于提升免疫力。另外，海藻类和菇蕈类食物含有特殊的多醣体，多醣体可活化免疫细胞，也有助于调节免疫系统，使免疫系统保持良好的战斗力。
●益生菌帮助免疫调节
人体70%得免疫细胞位于肠道，肠道内的细菌可透过细胞壁的成分与这些免疫细胞沟通，当肠道内坏菌太多时容易引起免疫细胞的发炎反应；相反地，肠道内的好菌则有助于调节免疫力，使免疫细胞聪明不误判。
我们可以从优格、优酪乳、韩式泡菜等发酵食物中摄取到益生菌，也可以多从蔬菜、水果、全穀类、根茎类中摄取膳食纤维和寡糖，膳食纤维和寡糖是益生菌的食物（称为「益生质」），可促进肠道内益生菌的生长。
●避免会伤害免疫力的饮食习惯
1.精制糖：研究发现，摄取精制糖2小时后，吞噬细胞活性会降低，此降低免疫的影响可长达5小时。
2.油炸食物：油脂在高温烹调的情况下，油脂会裂变产生「芳香族环状碳化烃」，指物质已被确定会造成DNA突变，增加罹癌风险，因此被认定为「二级致癌物」；而在动物实验中也有发现会伤害免疫系统。另外，高温烹调的食物也会产生大量的自由基，促进体内的慢性发炎，削弱免疫系统的战斗力。
3.节食：当热量摄取低于基础代谢率时，身体会降低基础代谢率来减少热量开销，这会造成免疫力降低。营养师陈怡錞提到，她在谘询门诊看过许多用比较极端方法的人，因热量摄取不足，加上饮食不均衡，虽然前期体重降很快，但不久后就开始感冒，且有个案曾经自己乱减肥后，感冒2个月都不会好。
4.不均衡：当偏食或限制某些食物时（如：生酮、低碳），容易导致某些营养素缺乏，进而导致免疫功能受损。
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