March 27, 2022

万隆：高鹰   壬寅年三月十日，天空格外明朗，阳光特别和煦。我不见如此明丽的天空，已有两个漫长的春秋。 约模中午十一时，我的沉静的手机突然跳动起来。因耳朵不灵，只听见：“我快到你家门口了。”一个女人的声音。 “ 谁呀？”我诧异地问道。 顷刻，从门镜里我看见一位戴上宽阔口罩亭亭玉立的中年妇女，一头雪白飘逸的秀发，红润的脸上，绽放一朵微笑之花，颈上围着鲜绿的小围巾，身穿金黄的上衣，肩上挂着一只黑色的小皮包，手上提着一袋礼品。 心中自忖：这位白发美女何许人也？为何找上门来？ 我徐徐敞开了门，她笑眯眯地凝视着我。面对白发美女的来临，我踉跄地退了两步。她慢条斯理地解下口罩。 “原来是你，蔼生大姐!真像东方天边飘下的仙女，让我受宠若惊。你是千里迢迢的贵宾，不客气，请进来！” 我喜出望外，握住白发大姐的手久久不放。 “ 高兄，一点心意，请笑纳。” 大姐双手将莫杞糕递给了我。 “ 不好意思，要你破费。请坐。” “ 高兄，我想顺便探访德高望重的周兴华老师。据说他的偏瘫顽疾仍未痊愈，我必须前往探访不可。” “ 蔼生大姐，说起来,我深感愧疚，他们家近在咫尺，我却没探访过。大家都居家抗疫，不出半步门，我太对不起他了。其实居家抗疫不是绝对的，必要时也可以出门。我真佩服你，有浓浓的爱心。” 我道出了心中的肺腑之言。 “那好，我们一道前往吧！”白发大姐喜形于色地说。 “大姐，你到过老周的家吗？”我问道。 “没有，但是有地址，可以慢慢找。” 我思忖着，到老周的家要拐弯抹角。当初，我反复找了几回才寻找到他的家。如今，难道让一位八十八高龄的大姐自个儿去寻觅？再说，我已接种三次中国的科兴疫苗，过度的担心是不必要的。想到这里，我立即戴上了n95口罩。 “大姐，走！路很熟，由我做响导吧！”我斩钉截铁地回答。 “好！那太谢谢你了，走！”白发大姐笑脸洋溢回应。 此刻，只见白发美女像只矫健的海燕飞进了汽车。” 司机伯伯，跟着高先生走吧！” 不到半个小时，我们顺利地抵达老周的广厦。只见周妻杨丽珠微笑地立于门前，他见白发大姐来了，立即向前拥抱了蔼生大姐，两者眸中闪现爱心的泪花。我们被引进宽阔的客厅，大姐将礼品交給了丽珠。 “大姐，太厚意了，不敢当！来，请大姐坐在兴华身边吧！白发大姐亲切地抚摸老周的手问寒问暖。老周只是微微一笑，没有回音，只端坐着发呆模样。我们见老周的脸色惨白无血色，嘴角由左向右歪科，眸子暗淡无光，头发虚疏光秃。我们俩看了老周颓废的神色深感揪心。建议家人要抓紧治疗。不久我们便依依告辞。 说起老周的一生，人人为之点赞。他有人缘，学识渊博，能说一口流利的印尼语，曾任银行经理；华语程度也高，擅长写白话诗，曾任印华作协的执行主席，受广大文友的敬仰；在万隆侨中(劲松)是中坚分子；在作协万隆分会是辅导主任。值得一提的是，他很重视身体的锻练，每周最少参加两次的越野爬山，身健如牛。也许长久以来不够注意身体的血压，最后造成了偏瘫，真是可惜。我们期盼他早日康复。 我和蔼生大姐离开老周的广廈后，爱心灿烂的白发美女回归苏甲巫眉去了。 回顾结识白发大姐有十几年的光景。他曾在苏埠，另两位美女(颜丽鸾和梁弯娥)一起，购买了一块7500平方米的地皮，建起了理想的“德育村” ，计划建一所供穷孩子(不分族群)的免费学校，以及成年人学习科技的场所，这是多远大的人生之梦。可惜，这美好的理想在惊涛骇浪里触礁。虽爱心的美梦没能实现，但我还是要向三位不平凡美女点赞致敬！至今你们还没有放弃神圣的印华教育梦。白发美女后来竭尽全力协助曾育广老师的菩提小学，在人力财力方面给予鼎力支持。 十年风雨的岁月里，我亲眼见可敬的白发大姐，她的爱心的脚步从来没有停滞过，也从来没有倒退过。她对中华文化事业无限忠诚，工作作风雷厉风行，心中燃烧着一颗炽热的爱心。她和颜丽鸾为首的苏埠作协文友协会和作协万隆分会建立了密切的关系，彼此相互支持，团结友爱。多年来共同开展各种的印中文化活动。如: 2015年，接待孔院阎教授等人游南海；2017年8月，在苏埠德育村举办印中诗歌音乐盛会；2019年，作协万隆分会利用春节联欢会，开展支援武汉疫情的爱心募捐活动，白发大姐和颜丽鸾主席给了大力支持…… 像以上的爱心活动不胜枚举。她的爱心付出感人肺腑，是印华文化人学习的好榜样。2019年西爪教育协调机构授于蔼生大姐“华人教育特别贡献奖” 的荣誉称号，实至名归。 白发大姐啊，你的白发，不代表人老化了，恰恰相反，是真善美的象征，是爱心和时光凝聚的结晶。一个人若有爱心，“以爱已之心爱人则尽仁”，可以达到仁者的精神境界，将青春永驻。

聚集残奥北京城， 华夏英雄赢掌声。 身缺志坚豪气在， 夺冠捷报又功成。 雅加达：苏歌题诗   身残志坚圆梦抢， 兢技场上看谁强。 千里冰封凌空跳， 残奥庆功四海扬。 巴厘：容仙翁唱和   残奥收官榜首中， 笑容拥抱金银铜。 单肢筑梦才华展， 出色高山滑雪峰。 棉兰：许菁栽唱和   冬残北京奥会终， 健儿障碍拼志中。 轮椅赛事奖牌夺， 闭幕依依金抱铜。 棉兰：孙国静唱和。     逐鹿残奥北京城， 较量公平获赞声。 各展所长决胜负， 夺魁为国荣誉成。 棉兰：寒松子唱和   残疾奥运在京城， 全国传来欢笑声。 气概压场华夏裔， 技服群众获魁成。 棉兰：邓喜来唱和   身残骁勇健儿郎， 独臂双轮志奋强。 雪地温情冬奥会， 排障破碍膺荣光。 棉兰：廖世敬唱和   残奧京城正季冬， 溫馨团结五湖中。 有障毅志心胸厚， 一起提携达顶峰。 棉兰：田心唱和   人生残缺苦遗憾， 恨地怨天徒枉然。 雪域皑皑心志壯， 艰辛勇越敢征天。 棉兰：陈德贤唱和  

廖省：林越 2月25日，我阅览《环球时报》时看到“一起联署”的呼吁，在一个阿富汗女孩的侧像下写着“要求美国无条件归还阿富汗人民的救命钱！”内容是：“我们强烈谴责美国窃取阿富汗资产的强盗行为。恳请您支持参与我们的行动，在这封公开信上联署，一起敦促美国无条件归还属于阿富汗人民的资产，用于化解阿富汗空前的人道主义危机。” 这段期间，我常在社交网络上看到一些中国公民在阿富汗拍摄的录像，他们只是商人、员工或旅客，没有新闻专业的背景。但实地摄制的视频、诚朴的说明，把阿富汗贫乏的街市、褴褛的难民营、残缺的战争受害者、擦鞋的5岁男孩、跪地乞馕的小女孩、在垃圾堆拾荒的儿童、在雪夜艰苦谋生的少年……而他们及热心网民的个人捐助，毕竟十分有限。 美国是阿富汗危机的始作俑者，对救援阿富汗人民负有不可推卸的责任。数据显示，阿富汗战争期间，约有3万多名无辜平民丧生，伤残者不计其数，约1100万人沦为难民。然而，美国非但没有伸出援手，关键时反而冻结阿富汗人民的钱，何其残忍而无耻。 中国外交部发言人汪文斌在2月25日的记者会上说：“联署发起仅24小时就有超过20万网民参与，要求美国无条件归还属于阿富汗人民的资产。”美国从阿富汗仓促撤军，将灾难痛苦留给了无辜的阿富汗人民。“联合国世界粮食计划署统计显示，2280万阿富汗人面临严重粮食安全问题，320万5岁以下的阿富汗儿童严重营养不良，阿富汗正面临雪崩般的饥饿和贫困。我们呼吁美方立即全面解除对阿在美资产的‘冻结’和单边制裁，无条件归还属于阿富汗人民的资产，以实际行动弥补对阿富汗人民造成的伤害。” 3月17日，联合国安理会以14比0的投票结果通过了第2626号决议，决定将联合国阿富汗援助团任期延长一年，同时明确指出“阿富汗的资产属于阿富汗人民”。对阿富汗人民来说，这显然是个好消息，说明正义并没有缺席。因美军仓促撤离后，阿富汗国内矛盾丛生、恶性事件频发，需要联合国相关机构展开卓有成效的工作，恢复治安与生产。 这项决议草案是挪威提交的，虽然在安理会通过，但不同国家的关注点却大相径庭。挪威常驻联合国代表尤尔会后表示，这并不表示联合国承认塔利班政权的“合法性”。西方国家的关注点不是“扶弱济困”，却始终纠缠在是否合法、民主之类虚无缥缈的口号上。 中国常驻联合国代表张军称，联阿援助团应为推动有关国家解冻资产进一步发挥协调作用，这些资产应该无条件归还阿富汗人民。据世银统计，美侵阿20年，该国有75%人生活在绝对贫困线下，每天消费不足2美元。若要进行重建，须先稳定国内安全形势。 美国撤军前，阿富汗中央银行存在美国的所有资产约为95亿美元，如果全部用来重建，能让很多人解决温饱。但美国撤离时，冻结了这笔属于阿富汗人民的资产。美国打着自由、民主、人权的旗号，不但没给该国人民带来任何好处，临走还拿走了人民的救命钱。 一个国家缺钱，照理可向国际货币基金组织求助。但美国却指使该组织断绝对阿的援助，连应得的4.5亿美元财产也被抹煞。“全球霸主”在阿富汗造孽，应为自己的行为负责，实际援助阿富汗人民。美国常对他国指手画脚，但自己却总干出些“污浊事”。 《人民日报》3月25日报道，阿富汗多个民间组织在喀布尔举行集会，抗议美国侵占阿富汗国家资产的行为，要求美国归还该资产。多名代表严厉批评美国频用武力导致大量平民伤亡，滥用单边制裁引发人道主义危机，给阿富汗和全球许多地区人民带来苦难。 拜登2月中旬签署行政令，拟将所冻结的阿富汗银行在美资产的一半用于赔偿“9·11”事件受害者，另一半转至纽约联邦储备银行以“帮助阿富汗人民”。美国的做法引发阿富汗各界不满。阿临时政府新闻发言人指出“美方做法是非法侵占阿富汗资产的霸道行径”，将对阿富汗经济和民生带来巨大打击，同时呼吁尽早把这些资产归还阿富汗人民。 专家指出，阿富汗央行的资金应由能代表阿富汗民众的相关方决定如何使用，美国无权作出安排。过去20年里，美国政府、军方和承包商在阿富汗肆无忌惮地侵吞了大量本应用于改善阿富汗民众福祉的援助资金。美国政府提供的所谓“人道主义援助”，其中大部分被以贪污或其他“看似合法”的方式消耗，真正送达阿富汗人手上的只是很小一部分。 阿富汗民间组织代表说，“阿富汗人民的苦难已经够多了，现在迫切需要资金重建家园。”不少阿民众在社交媒体发文称，“9·11”事件与阿富汗人民没有关系，“美国的做法是赤裸裸的抢劫”。不论政见和派系差别，众多阿富汗民众都对美方的做法感到愤怒。 中国外长王毅近日首访阿富汗时表明：中阿有上千年交往历史。中国尊重阿富汗独立、主权和领土完整，尊重阿富汗人民做出的自主选择，尊重阿富汗的宗教信仰和民族习惯。中国从不干涉阿内政，从不在阿谋求任何私利，从不寻求所谓势力范围。 20年来，美国及其盟军在阿富汗都干了什么事？阿富汗被尊重了吗？阿富汗人民的救命钱应该被侵吞吗？他们心里很清楚；但是，骄横与贪婪淹没了“道德廉耻”之心！  

阿吉·陈·伯罗莫古苏摩 （AJI‘CHEN’BROMOKUSUMO）   借鉴中国方言的印尼群岛饮食文化   印尼语中很多借词都源自一代又一代中国移民的语言使用习惯， 其中主要是来自漳州（Cangciu） 和泉州（Coanciu）的闽南方言。几乎所有的食材、菜肴或蔬菜名都源于漳州或泉州地区的闽南方言。此外，广府方言或是其他地方方言的读音也带来了影响。以下是受闽南方言影响的一些词汇。   红酒 印尼语发音为ang ciu，源于闽南方言。其字面意思为“红色的酒”，即用红葡萄酿的酒。在烹饪时加入红酒能使食材味道更加鲜美、更加醇厚。炒菜时经常会用到这种调料。 现在，印尼的市场和商店都有红酒出售，但大多数是由发酵大米做成的。有些地方会将红酒称为“锁鲜神水”。   虾米 即晒干或风干的小虾，常用作食物调料或增味剂。源于拼音xia mi，意为“小虾”或“小干虾”。闽南语发音为he bi （“he”中的“e”与“bebek”一词中的“e”发音相同），久而久之发音变成e bi，即现在标准词ebi的由来。   五香 字面意思为“五种香味”。源于中文词“五香”，在闽南语中的发音为“ngo hiong”或“ngo hiang”。五香正如它的名字，是由五种香料组成，即八角（拼音：ba jiao，读作pa ciau，英文为star anise）、桂皮、丁香、花椒（四川的胡椒）和茴香。将这五种材料捣碎碾成粉即可制成五香粉。 五香粉香味独特，使食物味道更加浓郁，同时还可以去除肉腥味。口音浓重的中爪哇和东爪哇的人将其读成ngoyang。不同的地方的五香粉有不同的配方，并无固定的搭配标准。新鲜的五香粉香气纯粹而浓烈，放久的五香粉会有霉味。 在三宝垄，有一种食物叫“Ngoyang mbak”，其实就是五香肉，意为用五香粉调制烹饪的猪肉。 也有人将其称为Sio Mbak（市井俗语），字面意思为“烧肉”。以前在伽查玛达路（Jl.Gajah Mada）和沃特干杜尔路（Jl.Wotgandul）之间的转角处有售卖烧肉的摊贩，但现在搬到苏尤迪路（Jl.Suyudi）。上文中被称作Ngoyang的食物其实是将剁碎的猪肉和虾仁辅以五香粉调味，再用豆腐皮将其卷起，油炸而成的。   豆芽 别名为Kecambah。一般为绿豆所发的芽。该词源于中文豆芽，在闽南语中的发音为“tau ge”。   八角 如上文提到的，“五香”的其中一种成分为八角，英文为Star Anise（拉丁语为Illicium Verum），产自中国西南部。名如其形，八角的字面含义为“八个角”，在闽南语中的发音为“pek kak”，久而久之便成了pekak（“e”读音与棉兰的“e”相同）。   豆酱 来源于中文“豆酱”，闽南语发音为“tau co”，随后发展为tauco/taoco。在中国一些地方也叫“豆瓣酱”，而日本料理称其为miso。 豆瓣酱从形状上分为稀、稠两种，味道上也有咸甜之分，区别在于所加入水量和糖量的多少。用于制作豆瓣酱的主要原料为黑豆和黄豆，但黑豆用得更多。此外，制作过程中还会添加各种粉料，如面粉、米粉或是糯米粉。 这种调料由大豆发酵而成，色泽、香味及口感都非常适合作调料。豆瓣酱是印尼地区家喻户晓的调味品。每个地区生产的豆瓣酱都有自己的特色，味道、颜色和口感都不尽相同。 用豆瓣酱调味的印尼菜肴有很多，比如棉兰的豆酱菜、田鸡汤（布沃达迪田鸡是招牌）、豆酱鱼（这道菜有很多种叫法，如Camcoan，Cengcoan，Cuan-Cuan）、豆酱鸡、豆酱鳖、豆酱梭多（北加浪岸地区的特色梭多汤，由蔬菜、肉和粉丝做成）、豆酱虾，以及所有加入豆酱炒制的菜肴。   （原载《华人在印尼民族建设中的角色和贡献（第二册）》。本篇未完待续）

印尼一年一度的音乐盛典汇聚了来自各群岛的顶尖艺术家们，尤其是来自西努省龙目岛的西洛克（CILOKAQ）乐队组合， 更是吸引了众多媒体的眼球，并被多家世界媒体纷纷报道；同时印尼音乐展（Indonesian Music Expo)创始人法兰克（Frankie Raden)先生更是提出西努本土音乐在未来潜力非常巨大。《国际日报》就此进行对西洛克成员进行访谈。   问：您们是否可以介绍一下西努龙目岛传统音乐的大体风格？   答：我们乐队取名为“CILOKAQ”，意为“建议批评性或祈祷灵魂的诗歌”。作为龙目岛萨萨克族（Sasak） 传统音乐，通常是龙目岛当地农民在田间种植割稻，社区或婚礼庆典上进行自我歌唱，因此一般具有重复性和押韵；丰富跳动的旋律也深受龙目岛中国社区Ampenan的影响。此外，一般由弦乐器，小提琴和打击乐器鼓组成，当然不可缺的是由木头和琴弦制成的灵魂乐器 — Penting。因此整体上曲风还是生活化，且富极强的节奏性。 问：您如何看待未来印尼本土音乐的发展？   答：印尼本土的音乐有着无穷多的风格，不单单在西努省，我们邻近的东努省，巴厘岛及其他岛屿都有着大量的天籁之音未被挖掘和发展。这些声音都是来自当地人民日常的自娱自乐，而且大部分的乐器都是就地取材。将此些音乐更为正统地编制和宣传，并与当今世界主流音乐相结合，这将是未来本土音乐发展的唯一途径。 问：您们目前的工作和未来的展望？   答：希望未来有更多印尼和世界各地的音乐人士能够了解和走进印尼的传统音乐，也希望能够将更多特色的传统音乐与其他世界主流音乐融合起来，来创造出独具一格的新风格；同时我们也非常庆幸目前龙目岛南部有了曼达利卡（Mandalika)摩托赛场，并联合周边地区共同开发，也会带来未来无限的旅游和商机。文化和音乐是共存发展的，因此我们对印尼传统本土音乐的发展，尤其是我们龙目岛传统音乐持有非常乐观的态度。   本报记者 叶露