【本报泗水讯】我国农业部鼓励下游当地食品出口的发展。通过鼓励中小型食品企业为提高出口导向型加工食品的质量做出贡献，这项努力旨在改善食品安全和国民经济。
11月4日,农业部长雅辛 （Syahrul Yasin Limpo）Syahrul Yasin Limpo 在泗水Hotel Grand Mercure举行的下游开发和当地食品出口活动时表示，今是农业部与东爪哇政府和其他队伍一起采取的步骤，以鼓励更多具体的农业下游地区的农产品。
他说，“他希望与Accor酒店集团或酒店协会的合作可以利用当地农业的商品，如木薯、芋头、高粱等许多其他可以作为主菜和出口的商品。”
他指出，按照佐科维总统的指示，必须鼓励印尼本土食品进入国际消费市场。因此，必须妥善准备和引进当地食品，才能吸引出口市场的注意。
他说，“在这样的时刻，随着本国各地气候变化，我们的加工产品有进入国际市场的空间。因此，当国外的食品生产停滞不前时，我国必须采取措施来满足这一需求。”
对此，雅辛部长要求农业部和地区负责人通过准备食物库存和准备满足人民未来两年粮食需求的物流系统来预测气候变化。
基本上，印尼在农业领域拥有强大的资本，即作为一个热带国家，它拥有肥沃的农业土地和当地食物，这些食物具有其他国家所没有的口味和营养优势。
他说，“在这种天气异常的情况下，研发必须培育出耐水的新品种和抗旱的高地品种，建造池塘，我们还必须开始减少浪费的食物，使用农业土地保险进行耕作，唯一不受自然支配的生物是人类。”
东爪哇省代理区域秘书何鲁（Heru Tjahjono）表示，对发展下游和当地食品出口的努力表示欢迎，特别是东爪哇农民的产品。据他介绍，这种努力也为适应出口市场的质量改进提供了空间。
他说，“希望这次活动能在东爪哇发挥作用，尤其是下游开发农产品和出口。当然，出口产品具有出口市场所需要的质量。”
农业部与Accor集团建立了持续的合作关系，以继续开发当地食品。目前，东爪哇地区的合作发展正在通过 KOPITU 和 PT PT. Mitra Enabler Indonesia之间的促成因素签署，关于中小微型企业食品加工产品融入伙伴关系的合作协议，并与东爪哇地区的Accor 酒店合作，包括：Grand Mercure Surabaya City和Mercure Surabaya Manyar、Grand Mercure Malang Mirama,、Hotel Majapahit Surabaya-MGallery, Novotel Surabaya Hotel & Suites,、泗水东区Novotel Samator 、 Mercure Surabaya Grand Mirama,泗水ibis Styles Jemursari, 玛 琅ibis Styles 和 ibis Surabaya City Center.
Accor东南亚、日本和韩国首席执行官 Garth Simmons 说，“我们很高兴再次与农业部合作的计划，以促进我们酒店所在的中小微企业的发展，并参与开发当地食物的努力。当地食物丰富了产品的选择。我们为客人提供的不仅仅是住宿。”
活动中，东爪哇地区Accor酒店的烹饪团队进行了以当地食材烹制的烹饪示范，以表达对提供具有丰富味道、福利和历史价值的当地美食的赞赏。
例 如 Grand Mercure Surabaya City 和 Mercure Surabaya Manyar 以仁当牛肉高粱饭为特色。在厨师的创意手中，仁当结合高粱粉代替米饭和紫薯泥的健康成分，制成一道美味健康的菜肴。此外，这家酒店还推出了芒果酱粘高粱甜点，配上水果片和真正的芒果酱，因为它使用了对身体有很多好处的糯米与高粱，以不同的服务方式料理。
Grand Mercure Malang Mirama有一道由木薯制成的 菜 肴 ，即 黑 胡 椒 酱Aranchini Cassava，Hotel Majapahit Surabaya-MGallery 供应 Gethuk，一种通常由木薯 制 成 的 小 吃 ，Novotel Surabaya Hotel & Suites推出由酒店厨师打造的以“3个食物三角形”为主题的菜肴，菜单由木薯、玉米和紫甘薯制成，Novotel Samator East Surabaya 特色是Mas Bobi (Carang Mas Bola Ubi)，这是一种由红薯制成的又甜又脆的菜肴，Mercure Surabaya Grand Mirama 以木薯烤 Kecombrang Sambal 为特色、泗水 ibis Styles Surabaya Jemursari 特色奶酪玉米面包，一种以玉米为基础的蛋糕，通过烘烤制成，然后淋上奶油奶酪酱，ibis Styles Malang特色玉米木薯蛋糕配炒品当鱼芒果，ibis Surabaya City Center酒店展示了非常受酒店厨师创作的 Treeg 辫子。过去这种食物的历史是农村社区日常食用的食物，其主要成分是花园本身的木薯，然后加工成日常食用的菜肴。（HKJ）
