海产品包括海生植物，具有多种营养和保健功效。近期，日本岐阜大学医学院流行病与预防医学系和名古屋女子大学食品科学与营养系的研究小组在《日本流行病学杂志》发表的一项研究报告，儿童海苔（烤紫菜）的摄入量与血压降低有关，孩子多吃海苔，有益心血管健康。
研究小组以日本爱知县一所幼儿园的99名4~5岁儿童作为受试对象，并分为两组。一组以海苔作为饮食干预内容，要求儿童在标准膳食的基础上，每天摄入1.76克海苔，另一组仍食用其日常饮食，进行为期10周的观察。结果表明，10周后干预组的收缩压明显降低8.29毫米汞柱，对照组则上升0.50毫米汞柱；舒张压干预组明显降低6.77毫米汞柱，对照组降低0.05毫米汞柱。并且，男孩显著优于女孩。
研究人员认为，心血管病要从娃娃时开始抓起，孩子摄入海苔，可降低孩子血压水平，可预防高血压和心血管病。
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