大肠癌年轻化! 医:优格和鱼助肠道保健

  大肠癌居所有癌症发生率及死亡率的第2位及第3位。医师指出,许多先进国家罹患大肠癌的年纪甚至有年轻化的趋势,同时提供肠道保健5原则,让民众能避免大肠息肉和大肠癌的发生。

  基隆长庚胃肠肝胆科医师钱政弘于“钱政弘 胃肠肝胆科医师”发文分享肠道保健的5原则如下:

●多吃膳食纤维、钙、每週2份优格和鱼

  膳食纤维提供肠道好菌营养,有助益菌生长,同时能促进肠道蠕动, 增加排便量,减少有毒物质对肠道黏膜的伤害。提到高纤食物,民众可能会想到要多吃蔬菜和水果,这个观念是正确的,不过全穀类食物也有丰富的膳食纤维,如糙米、小麦、燕麦和藜麦等,日常饮食中尽量把白饭改成糙米饭或五穀饭, 或是交替食用,抗癌效果即可大大提升。

  发酵乳制品如优酪乳或优格,本身就含有益菌, 有助肠道健康;另一方面,乳制品(牛奶)含有丰富钙质,可以结合胆酸,减少胆酸对肠道黏膜的毒害。每週吃2到3份鱼和贝类的人,罹患大肠直肠癌的机率少12%,因为鱼的Omega 3 多元不饱和脂肪酸含量高,且富含维生素D、维生素B12 、硒和特殊氨基酸。

●少吃加工及烧烤红肉

  加工肉品(例如香肠、火腿、腊肉、培根、汉堡肉、肉鬆和肉乾等),含有亚硝基化合物,肉品经过高温烹调会产生杂环胺与多环芳香烃炭化合物等致癌物质。另外,加工肉品含有较多饱和脂肪酸,会刺激肝脏产出更多胆酸损害肠道黏膜。红肉的烹调方式以蒸、煮、炖、滷为主,尽量避免烧烤或油炸,如果非吃烧烤不可,记得配花椰菜解毒。

●不抽烟

  抽烟不只是会引起肺癌,许多消化道的癌症如胃癌、胰脏癌和大肠癌都跟抽菸有关。香烟的致癌物质会经由血液循环到大肠致癌,也会增加大肠息肉发生。长期的追踪发现,持续抽烟或断断续续抽烟都会增加罹癌风险,特别是直肠癌的发生。

●多运动

  多运动可以减重和减脂,降低胰岛素浓度和发炎反应,另外增加肠道蠕动,减少粪便在肠道的时间。研究发现运动还可以改善肠道菌相,并增加好的短链脂肪酸,帮助免疫调节及抗癌。

●定期筛检

  粪便潜血检查是最基本的“定期保养”,现在国健署全国筛检使用的免疫法粪便检查是一个相当灵敏的试剂,可侦测出80%的大肠癌和40%的大息肉(进行性腺瘤),所以不要怕麻烦,两年做一次,有做有保庇。大肠癌通常是从大的息肉渐渐恶化形成,透过大肠镜将息肉切除,可大幅降低大肠癌的发生率。

  钱政弘提醒,民众不该等到身体有症状时才开始保养,把握上述五项原则,大肠癌其实是可以避免的。

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