寿司是日本料理中非常重要的元素，美媒《纽约时报杂志》（The New York Times Magazine）以专题报导来记述美国寿司普及化的现象，报导中透露，其实寿司能够在美国普及，是因为韩国人的引进，并非日本人，同时也透露，寿司并非日本所原创的食物。
根据《纽约时报杂志》的专题报导，他们以「美国寿司不为人知的故事」（The Untold Story of Sushi in America）为题，叙述寿司之所以可以在美国普及化、大众化，是因为来自南韩统一教的创始人文鲜明牧师。
改良前的手握寿司一直都比较大件，突然变了小小的一件，客人可能会觉得吃亏。为了方便一口吃及满足客人的效果，所以便形成一碟有2件手握寿司。（日本电视台NHK节目《チコちゃんに叱られる！》截图）
文鲜明声称自己在16岁那年复活节清晨，在一座小山见到耶稣基督显现，并要求他「继承未完成的救赎工作」，这让他在1954年于南韩创立「统一教」，并且宣教成功。该宗教融合了基督教、佛教、萨满教的理念，还强调一夫一妻的婚姻才符合教义，1968年曾转赴日本活动，到了1972年就转至美国发展。统一教会因为在全世界都成功的传播，因此文鲜明也从宗教跨足至各个领域，并逐步建立起他的商业帝国，美国的《华盛顿时报》（The Washington Times）就是他所创办，美国最大的海鲜寿司供应商「True World Foods」也是他创立。
报导指出，文鲜明在创立统一教时，追随他的70名信徒大都是日本人，他在1980年曾发表「鲔鱼之路」的演说，这确立了他创设海鲜批发商的商业理念。报导称「True World Foods」现在除了在美国17州有据点外，英国、加拿大、日本、南韩、西班牙等地皆设有分公司，批发的商品涵盖三文鱼、鲷鱼、鳗鱼沾酱、米糕寿司等寿司师傅们所需要的食材。如今美国高级寿司餐厅有7成到8成的食材都是由「True World Foods」所提供，每年收益高达5亿美元，日本子公司更每年向美国出口超过100万公斤的活鱼。
《纽约时报杂志》也在报导中提到，寿司并非日本所原创的食物，寿司其实源自于中国、东南亚，是在1000年后才传入日本。文中还提到，以前的寿司不是生的，而是放上腌制的海鲜及普通的米饭，有些人还会放上鹿肉或野猪。
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