August 13, 2021

       海带是许多人爱用的鲜味食材，但如何选购和保存呢？农委会在脸书粉专「行政院农业委员会」发文分享，海带相当于日本所指的昆布，而不是海带芽（裙带菜）。且海带富含高钙、高蛋白质、高膳食纤维和多醣体，不论凉拌、炒菜或煮汤都十分美味！现在天气炎热，饭前来盘酸酸辣辣凉拌海带丝更开胃呢！        农委会表示，市面上海带的贩售型态含乾、盐渍及湿（多属盐渍海带去盐和泡发）海带，传统市场或超市以乾、湿海带较为常见。选购乾海带以表面带有白霜为佳，白霜是甘露醇（mannitol）为熬煮海带汤的甘味来源之一。选购湿海带则宜挑选褐绿色，具有韧性和微黏液感为佳，若质地软烂脆弱，且伴随不快气味，则表示鲜度低下，建议不要选购与食用。 如何选购美味海带 ●形态：完整的海带较好，如果有碎小的海带片混杂其中，又或者有孔洞或大面积破损，则表示品质较差。 ●黏性：挑选的海带宜具有韧性和微黏液感。 ●厚度：观察叶片是否厚实，若质薄且边缘破碎，为鲜度较差的海带。 ●味道：闻闻看若出现异味，即表示海带有可能已经变质。 保存海带的秘诀 ●乾海带        海带密封置于通风乾燥处，室温可保存6个月。 ●湿海带        清洗去除砂或异物后，以沸水杀菁（使酵素失去活性）10秒后取出，再放入冷水（冰水为佳） 冷却至室温（约30 ℃ ），沥乾水分于冷藏（7℃）可贮存2－3天，或冻藏 （-18℃） 1个月。 ●盐渍海带        可直接冻藏（-18℃）6-12个月；或室温下泡清水2-4小时，去除盐分和泡发后同湿海带保存。 更多内容：返回国际日报首页，查看更多 ↓      其他精彩视频/资讯，请关注、分享、点赞  ↓   @guojiribaoindonesia.official    @guojiribao.indonesia        @guojiribao

　　塞维利亚告知切尔西，要想买下孔德，需要支付一大笔钱。 　　切尔西一直在与塞维利亚谈判，对方的要价接近7千万英镑。塞维利亚技术总监蒙奇说：“很多俱乐部在问孔德，当然兴趣是存在的，但还没有正式报价。” 　　“我不知道会发生什么，如果有一笔高额报价来到，我们会出售，这是我们提升球队的策略。” 更多内容：返回国际日报首页，查看更多 ↓      其他精彩视频/资讯，请关注、分享、点赞  ↓   @guojiribaoindonesia.official    @guojiribao.indonesia        @guojiribao

       网路上有很多饮食教学，让想要体重控制或减肥者跃跃欲试，但实际进行后，却发现效果并不显著，甚至愈减愈胖，中医师特别提醒，减重成效因每个人的条件不同而有差异，小心饮食隐形陷阱等，减肥者要注意。 ​       中医师陈家驹在脸书专业「陈家驹中医师．门诊不能说的事」发文说明，有一位减重女病患第一週瘦了1.2公斤，第二週也瘦了0.9公斤，结果这週只瘦了0.3公斤。​她觉得很奇怪，怎麽会前两週的平均体重都有减少接近1公斤上下，但这週只下降不到一半。        经询问后才发现，这名患者看网路上说「绿拿铁」很营养，于是就照著在早上喝了一个礼拜，但是她的绿拿铁裡面除了蔬菜之外，也会加入一隻香蕉、半颗酪梨、一把坚果。​另外，因为她把主餐的淀粉量减少，想说在「餐间」吃一些小饼乾与小麵包应该不会影响太多，于是她这週就有吃小点心。如果以理想的减重饮食方式来说，她已经踏入了几个误区。​ ​绿拿铁与蔬果汁的健康迷思        很多人减重的时候看网路饮食教学，于是尝试打绿拿铁或是蔬果汁，希望可以快速方便的补充纤维质，又或者替代早餐进食确实绿拿铁与蔬果汁有很多的纤维质，但是容易被忽略的是它的隐藏热量与升糖指数（GI值）。​        绿拿铁因为打入了像是「香蕉」、「酪梨」、「坚果」这些热量不低的材料，一杯绿拿铁热量可能会落在200-400大卡之间，如果不小心加太多材料，可能热量又更高，搞不好可以抵半个便当了。​同时，水果本身的糖分已经不少，如果又打成「液体溶解状态」，在肠胃的吸收速度很快、上升血糖的速度也快，就形成我们所谓的「高GI」食物，可以说是减重的大敌，减重的时候，无论是蔬菜或是水果，都建议用「吃」的，而不要用「喝」的。​        陈家驹说，记得以前大学的时候，有一段时间自己爲了方便，经常喝「无加糖现打果汁」，结果短短一个月就胖了3公斤 以为正餐少吃可以吃零食​        这件事情几乎是最常见的错误，一般来说，吃零食会有几个问题，热量、种类、时间点。​        热量上，许多看似量少却高热量的精緻食物最容易积少成多。​        ​种类来说，比起不吃正餐改吃饼乾，还不如正餐好好把饭吃完来的健康。​ ​       时间点来说，进食的频率越频繁，越有可能刺激胰岛素分泌、减低脂肪代谢效率。​        如果是有在运动、训练，希望增加肌肉量的人，胰岛素的分泌可以帮助肌肉生长，因此受到多餐的影响程度较小，如果完全没有运动、体脂率过高、泡芙人，胰岛素的过量分泌就有可能会导致脂肪代谢能力下降，这时候就会建议不要「太高频率」的一直进食，像大家熟知的间歇性断食、168断食，也都是利用减少进食频率，来避免胰岛素过度分泌的问题。​ 减重更应该在正餐吃足营养​        很多时候，在服用中药调整消化速度与过度飢饿的现象之馀，正餐更应该把该吃的营养吃足，减重最怕的就是「肌肉量流失」，如此代谢能力便会下降，所以用餐一定要吃足「蛋白质」，如果可以的话，会建议吃到与体重数字相符公克数的量，也就是60公斤的人，一天至少要吃60g的蛋白质，如果想促进代谢，则建议可以吃到1.5或2倍，也就是90-120g；蔬菜量来说，多吃也能帮助饱足感与维持排便，一餐至少要吃一大碗，理想如果可以吃到2碗，饱足与排便一定不是问题。​ 更多内容：返回国际日报首页，查看更多 ↓     

        （本报讯）政法安统筹部长马福（Mahfud MD）强调，政府永不干预全国人权委员会的言论和活动。         马福于8月12日在线上出席有关2021年全国人权委员会年度报告的环节中表示，全国人权委员会是国家独立的机构，虽然与政府的行政部门属同源同功的作用，然而人权委不受总统及任何政府部门的管制或约束。         他说：“全国人权委员会在履行职务中是独立的，因此政府不曾也不会干预其事务。”         实际上，与国家行政部门具有同源同功作用的在国家机构或组织，除了全国人权组织之外，还有肃贪委员会（KPK）、普选委员会（KPU）、普选监督委员会（Bawaslu），以及保护证人和受害者人身安全事务机构（LPSK）等独立机构。         马福表示，如果政府要强化基本人权能通过司法与人权部实行，并非通过全国人权委员会。他说：“政府拥有自己的人权组织事务总署，也拥有调查事实真相联合工作小组（TGPF）。至于全国人权委员会是独立自主的机构，民众认为是更具客观理念的组织。”         马福也希望全国人权委员会在未来能加强维护全国的基本人权，以使各方面对全国人权委员会充满信心。他说：“因此全国人权委员会必须努力工作获得大众的信任和认可，另一方面广大民众也将信任全国人权委员会。”（Ing）